Château Clos de Sarpe 2016

Jean-Guy und Christine Beyney konzentrieren sich darauf, einen gut strukturierten, konzentrierten Wein zu erzeugen. Hier folgen auf eine gewisse Rustikalität in der Nase alkoholische Wärme am Gaumen, die sich jedoch legt und attraktiven Saft erkennen lässt, der sich durch die adstringierenden Tannine zieht, begleitet von Aromen von Holzkohle, Schokolade und Nelken. 60% neues Holz. Ertrag: 30 hl/ha.

Aromen von Brombeere, Austerschale und Salz prägen diesen Wein von Anfang an. Vollmundig, fest und kaubar, mit polierten und intensiven Aromen und Tanninen. Energiegeladen. Ab 2023 probieren.

Konzentriert, dicht, steinig und frisch, mit einem tiefen Kern reifer, salziger Pflaumen. Die Frucht zeigt eine würzige Note, mit polierten Tanninen und einer Struktur für Reife, doch dies ist kein zugänglicher Wein für den frühen Genuss. Gönnen Sie ihm mindestens 12 Jahre, damit sich alles zusammenfügt – das Warten wird sich lohnen. Der Wein wurde aus einer Cuvée von 85% Merlot und 15% Cabernet Franc erzeugt.

süße, marmeladige Frucht, einige staubige Noten, mittleres Gewicht mit süßer Frucht, abgerundet mit mittlerem bis langem Abgang.

Ein herausragender Saint-Emilion: Der tintenfarbene 2016 Château Clos de Sarpe besteht größtenteils aus Merlot und enthält 15 % Cabernet Franc. Ein schöner, floraler Charakter macht Platz für Noten von Blaubeere, Himbeere, Gewürzen und Zedernholz. Am Gaumen mittel bis vollmundig, frisch und elegant, mit einer mitreißenden Fruchtreinheit. Der Wein ist derzeit noch straff und zurückhaltend, mit einem fokussierten Mundgefühl, besitzt aber enormes Potenzial. Geben Sie den Flaschen 5–7 Jahre Flaschenreife und genießen Sie sie über die folgenden 15+ Jahre. Zweimal verkostet.

Mittleres Purpur mit violetten Reflexen. Das Bouquet des Clos de Sarpe 2016 zeigt sich verführerisch und lässt dies bereits in den ersten Duftnoten erkennen. Noten von kandierten Früchten. Am Gaumen erfüllt er die Erwartungen der Nase: verführerisch… aber – und das ist der interessante Punkt – keineswegs lästig oder überladen. Angenehm dank schöner Frische… doch es dürfte vielleicht einen Hauch weniger aufreizend sein. Die Tannine sind fein gekörnt und die Struktur besitzt Klasse, dazu eine sonnige Note. Im Bestreben, viel zu bieten, ist vielleicht von allem ein bisschen zu viel in der Flasche. Das schmälert die Verdienste dieses Weins nicht, doch er sollte nicht zu sehr in Richtung Konfit wirken. Ich hatte diesen Wein während der Primeur-Verkostungen mit 92–94 bewertet und wäre geneigt, 94 zu bestätigen… aber nicht heute! Fortsetzung folgt.