Château Clos de Sarpe 2017

Die Intensität und Präzision eines Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Der Produzent

1923 in den Schoß der Familie Beyney aufgenommen und seit 1986 mit Leidenschaft und Überzeugung von Jean-Guy Beyney geleitet, veranschaulicht der Grand Cru Classé Château Clos de Sarpe die ganze Noblesse des großartigen Terroirs von Saint-Émilion, auf dem rechten Ufer der Bordeaux-Region.

Der Weinberg

Der 3,35 Hektar große Weinberg des Château Clos de Sarpe befindet sich heute in der Umstellung auf ökologischen Landbau. Die 65 Jahre alten Rebstöcke sind auf dem berühmten tonkalkhaltigen Plateau von Saint-Émilion gepflanzt.

Der Jahrgang

2017 wird dem Château Clos de Sarpe unvergesslich bleiben, denn dieses Jahr markiert den offiziellen Beginn der biologischen Umstellung des Weinbergs.

Erneut von der Kritik gefeiert, gehörte der Château Clos de Sarpe 2017 zu den beeindruckendsten Entdeckungen dieses atypischen Jahrgangs, der als « de vigneron » bezeichnet wird, und bestätigt damit seinen Rang unter den schönsten Namen der Appellation Saint-Émilion. Da der Weinberg von den Spätfrösten Ende April verschont blieb, konnte der vegetative Zyklus der Rebe unter besten Bedingungen weiterlaufen, was eine optimale Reife und ein ausgezeichnetes phenolisches Potenzial bei gleichzeitiger Erhaltung einer schönen Frische der Frucht gewährleistet.

Assemblage

Merlot (85 %) und Cabernet Franc (15 %)

Charakeristika und Verkostungstipps des Château Clos de Sarpe 2017

Verkostung

Nase
Schwarzkirschlikör und Cassiscreme, aber auch zarte florale (Veilchen-) und geröstete Noten, die die Zurückhaltung eines kontrollierten Ausbaus unterstreichen, vereinen sich zu einem rassigen Bouquet von außerordentlich verführerischer Komplexität.

Gaumen
Der Gaumen spielt die Partitur perfekter Harmonie, zeigt eine am Gaumen wunderbar modellierte Struktur mit weichen, reifen Tanninen und großer aromatischer Reinheit, die sich in einen straffen, lang gezogenen Abgang fortsetzt.