Domaine Henri Rebourseau : Charmes-Chambertin Grand cru 2019

Ein eleganter und sanfter Charmes - Chambertin Grand Cru mit großer Lagerfähigkeit

Das Weingut

Die Domaine Henri Rebourseau wurde 1782 gegründet und ist in 9 Appellationen des Burgunds präsent. Sie ist eines der größten Weingüter in Bezug auf die Fläche der Grands Crus, die sich in eigenem Besitz in der Côte de Nuits befinden. Die Domaine beherbergt ein Erbe an außergewöhnlichen Reben, die auf seit über 1400 Jahren bewirtschaftetem Land gepflanzt sind. Heute wacht die Famille de Surrel über dieses außergewöhnliche Erbe, indem sie biologischen und biodynamischen Landbau betreibt. Einen typischen Rebourseau-Geschmack gibt es nicht, das Herzstück der Identität der Weine bilden die Climats.

Der Weinberg

Die Domaine Henri Rebourseau erstreckt sich über die Côte de Nuits. Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 stammt aus einer gleichnamigen Parzelle, die nichts anderes als der älteste Clos in Burgund ist. Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru liegt auf kalkhaltigen Böden, die auch reich an Mergel- und Eisenkieseln sind und auch einige Eisennuggets enthalten. Die Reben des Weinguts sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und erstrecken sich über 1,32 Hektar im höchsten Teil des Climats von Charmes-Chambertin.

Der Wein

Der französische Historiker Gaston Roupnel beschrieb Anfang des 20. Jahrhunderts den wertvollen und einzigartigen Charakter dieses Burgunder Climats folgendermaßen: "Zwischen einem Chambertin und einem Charme gibt es den Unterschied einer Nachsichtigkeit in der Kraft und Robustheit, die oft sogar in guten Jahren durch eine besser freigesetzte, d.h. sensiblere und bestätigtere Feinheit ausgeglichen wird."

Der Jahrgang

Der Vegetationszyklus in der Zone von Gevrey-Chambertin beginnt zwar langsam, beschleunigt sich aber ab Mai. Der Sommer war von zwei Hitzewellen geprägt. Die ab dem 10. September beginnende Weinlese bringt strukturierte und komplexe Weine hervor, wobei Frische und Mineralität erhalten bleiben.

Vinifizierung und Reifung

Die geernteten Trauben werden sofort nach ihrer Ankunft in der Cuverie gekühlt. Während der Gärung, die von leichtem Unterstoßen des Tresterhuts begleitet wird, wird nur minimal eingegriffen. Im Laufe der Vinifizierung entfaltet sich je nach Cuvée ein seidiger Wein mit runden Tanninen, fruchtig und mit einer schönen Konzentration.

Assemblage

Pinot Noir (100 %)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Charmes-Chambertin Grand cru 2019 von Domaine Henri Rebourseau

Verkostung

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart schöne Akzente von frischen Wiesen, die sich mit Vanillegewürzen vermischen.

Gaumen
Der Charmes - Chambertin Grand Cru 2019 verkörpert einen prachtvollen Wein mit Struktur und Sanftheit. Seine Eleganz und sein weicher Charakter bieten ein Versprechen auf Konzentration und Nachhaltigkeit, in der sich stets eine große Harmonie widerspiegelt.