M. Chapoutier : Bila-Haut V.I.T. 2021

Ein komplexer und ausgewogener Rotwein aus den Côtes du Roussillon

Der Produzent

Seit 1808 in Tain-L’Hermitage ansässig, verkörpert das Haus M. Chapoutier heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat Michel Chapoutier es im Laufe der Jahre geschafft, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind für ihre Raffinesse und hohe Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier, ein Mann mit vielen Talenten, hält den Weltrekord für die am häufigsten vergebene Parker-Maximalnote von 100 Punkten. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Führung dieses ikonischen Hauses übernommen und bewirtschaftet einen Weinberg von über 350 Hektar in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals.

Im Laufe der Jahre hat das Haus M. Chapoutier sein Know-how in den Weinbergen des Elsass, des Roussillon und auch in Australien weiterentwickelt.

Der Weinberg

Bila-Haut V.I.T. 2021 von M. Chapoutier ist ein Wein aus dem Roussillon, der aus Reben stammt, die auf kalkhaltigen und schieferhaltigen Böden angebaut werden.

Der Jahrgang

Trotz einer gewissen Milde ist der Winter im Januar und Februar von einigen Frostperioden geprägt. Die anhaltende Kühle bis zum Ende des Frühlings weicht einem Sommer, der weniger heiß ist als die letzten fünf Jahre und ohne Hitzewelle. Diese Wetterbedingungen führen zu einer späten Reife. Die Trauben, die zwei Wochen später als 2020 geerntet wurden, bringen einen tanninreichen, fruchtigen und mineralischen Jahrgang hervor.

Assemblage

Grenache
Syrah

Charakteristika und Verkostungstipps für Bila-Haut V.I.T. 2021 von M. Chapoutier

Verkostung

Nase
Die Nase verführt durch ihre perfekte Ausgewogenheit zwischen Frische, der tanninreichen Struktur der Syrah und der Geschmeidigkeit des Grenache.

Gaumen
Der Gaumen ist von schöner Persistenz und verbindet fruchtige Aromen (Kirsche, rote Früchte) und würzige Noten mit Noten von Garrigue und edlen Tanninen.