M. Chapoutier : Le Méal 2022

Einer der Höhepunkte im Sortiment von Chapoutier in diesem Jahr: Der Ermitage Le Méal 2022 verströmt Aromen von Veilchen, Flieder, Gewürzen, Pfeffer und dunklen Beeren. Mittel bis vollmundig, konzentriert und vielschichtig, zeigt er sich charmanter als Monier de la Sizeranne, mit einem fleischigeren Fruchtkern und harmonischeren, samtigen Tanninen und endet in einem floralen, ätherischen Finish. Feinziseliert und elegant am Gaumen, wurde dieser Wein mit 15 % ganzen Trauben vergoren und in einem hohen Anteil großer Fässer ausgebaut, von denen 25 % neu waren.

Hochtonig, bemerkenswert geschmeidig, vollmundig und konzentriert, mit ausgeprägter Säure. Die Tannine sind kantig und robust, aber eindeutig reif. In der Frucht sehr elegant, mit bemerkenswerter Tiefe, Kraft und Frische sowie einem langen Finale – beeindruckend angesichts der Jahrgangsbedingungen. Rebstöcke etwa 50 Jahre alt, Gärung im Beton, Ausbau für etwa 14 Monate in kürzlich gebrauchten Eichenfässern.

Fassprobe. Saftig und kaubar in der Nase, mit spürbarer Spannung; die Nase ringt zwischen expressiver Frucht und einer stählernen, graphitartigen Spannung. Die Tannine sind fest, aber geschmeidig und rahmen derzeit den Kern des Weins ein. Dicht und vielschichtig, mit viel Charakter, braucht Zeit. (AC)

Der Ermitage Le Méal 2022 ist großartig. Während die im vergangenen Jahr verkostete Fassprobe seine floralen Eigenschaften betonte, startet die finale Version mit einer Fülle von Graphit, gefolgt von reifer Schwarzer Pflaume, Schwarzer Kirsche, Zedernholz und einem Hauch Lakritz. Komplex und tief, zeigt der vollmundige 2022 einen geschliffenen Le Méal. Ich vermute, er wird nicht so viel Zeit brauchen, um sich zu öffnen, wie L'Ermite desselben Jahrgangs. Obwohl reichhaltig und konzentriert, bringt der 2022 genügend Frische mit, um alles in Balance zu halten, und klingt mit Ausdauer im komplexen Finish aus.

Zugkräftig, reichhaltig und zugleich elegant, mit kraftvollen Eisenanklängen, die einen großen Rahmen stützen. Die texturale Harmonie ist beeindruckend, mit herzhafter Spannung und pulsierender Energie, die den Abgang rassig und fest hält. Tabakblatt, schwarzer Pfeffer, gegrillte Garrigue und Erlenrauch vervollständigen dieses breitgeschulterte Gesamtbild. Am besten zwischen 2027 und 2042. 5 Kisten importiert.