M. Chapoutier : Le Méal 2024

Eine rußige, würzige Ausprägung mit reifer Brombeere und einem ausgeprägten Frischeeindruck. Am Gaumen vollmundig, aber nicht massiv, mit einem mächtigen Schub an Tannin und Frucht im Finale. Das zeigt echten Zug und Intensität, großartigen salzigen Extrakt sowie gute Länge und Balance. Eine sehr traditionelle Ausdrucksweise. Nicht so konzentriert wie in einigen jüngsten heißen Jahren, aber mit wunderschöner Balance und Frische. Ernsthafte Hermitage-Struktur.

Fassprobe. Steiler, südexponierter Hang. Hohe Rhône-Terrassen, abgerundete Steine und Löss auf tiefem Tonuntergrund. Die Trauben wurden am 21. und 25. September von Hand gelesen. Vinifikation in kleinen Betongefäßen nach dem Entrappen. Gärung mit indigenen Hefen und moderatem Einsatz von Schwefeldioxid. Mazeration über 3 bis 4 Wochen. Ausbau in Fässern und kleinen Holzfässern für etwa 18 Monate. pH 3,68, Gesamtsäure 3,56 g/l (Schwefelsäure). Zertifiziert biologisch und biodynamisch. Schwarzes Kernstück mit verwaschenem purpurfarbenem Rand. Floraler als Les Greffieux, mit Noten von Pfingstrose und Veilchen, sogar einem Hauch Vanille, die Intensität leicht gedämpft durch eine steinig-minerale Note, die sich am Gaumen noch stärker zeigt. Trockene, fast kreidige Tannine. Eine herzhafte, pfeffrige Dunkelheit der Frucht am Gaumen. Dunkel und herzhaft wie 70%ige Schokolade im Abgang. Sehr fein, aber mit zugrundeliegender Kraft. Reine, dunkle, herzhafte Syrah mit leicht floraler Anhebung und langem Reifepotenzial. (JH)