William Fèvre : Chablis Grand cru "Bougros Côte Bouguerots" Domaine 2024

Dies ist stets eine besondere Abfüllung von William Fèvre. Im Jahr 2024 ist sie hervorragend, mit einem sonnigen, strahlenden Aromenspiel von Zitronenschale und Nektarine, Anklängen salziger Mineralität und frischen weißen Blüten. Die Textur ist elegant reif, dabei jedoch exquisit ausbalanciert, und am Gaumen von wunderbar langer Länge. Die Trauben stammen von den kargen, dünnen Böden am steilen Rand des Bougros climat, mit dem Fluss am Fuß. Fèvre besitzt hier 2 ha und ist damit der größte Eigentümer. Tragischerweise wurden 2024 aus dieser Fläche nur vier Fässer erzeugt.