Gosset : Celebris Rosé Extra Brut 2007

Gossets Celebris Rosé Extra-Brut 2007 ist ein Verschnitt-Rosé aus 59% Chardonnay (Avize, Chouilly, Cramant und Vertus) und 41% Pinot Noir (Aÿ, Bouzy und Ambonnay), davon 7% Rotwein. Dieser präzise und fokussierte Wein zeigt eine apricotfarbene Robe und öffnet sich mit einem äußerst präzisen, kreidigen Bouquet von Austernschalen und Jod, verwoben mit feinen Noten von roten Beeren und Rosenblättern. Am Gaumen pur und salzig, scharf und messerscharf präzise, zugleich hochfein, texturiert und fruchtig, mit sehr diskreter Cremigkeit und kreidigem Griff im erfrischenden Finale. Dies ist nicht nur ein spannender Rosé voller Finesse und Eleganz, sondern auch ein großartiger 2007er, der mit den Allerbesten konkurrieren kann. Verkostet im August 2018, aus Lot L6088120, mit einer Dosage von fünf Gramm pro Liter.

Ein eleganter Rosé, dessen lebendige Säure die fein verwobenen Aromen von zerdrückter weißer Kirsche, Mandarinenzeste und Mandelbiscotti umrahmt. Ein zarter Faden exotischer Gewürze entfaltet sich im lebhaften Finale. Jetzt bis 2027 trinken. 1.500 Kisten produziert, 40 Kisten importiert.

Der 2007 Extra Brut Rosé Celebris ist wunderbar seidig, geschliffen und raffiniert. Die Aromen sind durchweg klar und getragen und spiegeln die Dominanz des Chardonnay in der Cuvée wider. Preiselbeere, weißer Pfeffer, Minze und zerstoßener Stein verleihen dem 2007 viel Transparenz und schwerelose Energie. Das Finish ist trocken, mundwässernd und gespannt. Mit anderen Worten: klassischer Gosset. Eine großartige Vorstellung. Der 2007 besteht zu 59 % aus Chardonnay und zu 41 % aus Pinot Noir aus Weinbergen in Avize, Chouilly, Cramant, Vertus, Aÿ und Bouzy.

Orangefarbener Ton. In der Nase sehr kreidig, mit reifer Pinot-Frucht, die sowohl den Entwicklungsstand als auch die Reife der Trauben bei der Lese erkennen lässt. Am Gaumen mitreißend, mit der perfekten Kombination aus Großzügigkeit und Frische, trotz der langen Hefelagerung. Zudem ist die Frucht trotz des Alters sehr präsent, mit nur wenigen tertiären Noten. Seine Vinosität macht diesen Champagne zu einem hervorragenden Speisenbegleiter.

Zart bernsteinfarbener Rosé, der sofort Gelassenheit ausstrahlt. Die Pinot Noirs verleihen der Nase Halt und Struktur, der Weineindruck ist ausgeprägt. Eingekochte rote Früchte kontrastieren wunderbar mit den Düften frischer roter Traubenschale oder eines feinen Schlehendestillats. Am Gaumen zeigt er sich weit und großzügig, die Kirschen wirken wie Kirsch und die prägnante Frische zeugt eindeutig vom Einfluss großer Chardonnays. Vielversprechendes, tanninbetontes Finale für eine längere Reifung.

Ein Bouquet von Potpourri und Unterholz, mit einem Hauch von Walderdbeere. Ein subtiler Rosé mit einer Aromapalette, die auf Rose und getrocknete Blüten setzt. Am Gaumen zeigt er eine schöne, recht cremige und zarte Textur; er ist deutlich besser als der Weiße.