Larmandier-Bernier : Blanc de Noirs Brut Nature 2015

Ein Blanc de Noirs Champagner, der durch Eleganz und Aromenvielfalt besticht

Das Weingut

Das im Terroir der Côte des Blancs gelegene Champagnerhaus Larmandier-Bernier baut seit mehr als acht Generationen Wein an. Seit 1988 leitet Pierre Larmandier das 16 Hektar große Familienweingut mit dem Ziel, außergewöhnliche Cuvées zu produzieren, die die Reinheit der Terroirs der Champagne in unverfälschter Weise widerspiegeln.

Die im Durchschnitt 33 Jahre alten Weinberge werden seit über 20 Jahren biodynamisch und mit vollem Respekt für das Terroir bewirtschaftet. Verzicht auf chemische Produkte, Pflügen, einheimische Hefen, langer Ausbau auf der Hefe in Fässern und Holzfässern - all dies sind entscheidende Faktoren, die den Cuvées von Larmandier-Bernier eine seltene und unverwechselbare Mineralität und einen Terroir-Ausdruck verleihen.

Der Wein

Der Brut Nature 2015 von Larmandier-Bernier ist der erste Blanc de Noirs des Hauses. Diese Cuvée wird aus alten Rebstöcken aus den Weinbergen von Vertus gewonnen, einem illustren Terroir in der Champagne.

Vinifizierung und Ausbau

2015 ist ein Jahrgang, der die aromatische Vielfältigkeit des Pinot Noir voll entfaltet. Aus diesem Grund entschied sich das Haus Larmandier-Bernier für eine teilweise Vinifizierung von Rosé und Weißwein. Die Vinifizierung erfolgt 11 Monate lang auf der Hefe in Fässern und innerhalb eines Fasses. Dieser Brut Nature Champagner profitiert von einer zusätzlichen Reifung auf Latten für 6 Jahre. Degorgement im Mai 2022.

Assemblage

Dieser Blanc de Noirs Brut Nature 2015 von Larmandier-Bernier besteht zu 100 % aus Pinot Noir.