Château La Fleur Peyrabon 2005

Ein Spitzenrotwein aus Pauillac, der durch seine Finesse und seinen aromatischen Ausdruck besticht

Das Weingut

Im Herzen der Appellation Pauillac liegt das Château La Fleur Peyrabon, ein Anwesen mit einer großen Persönlichkeit. Am linken Bordeaux-Ufer wird dieses Weingut seit 1998 mit Bravour von Patrick Bernard geführt, der großen Wert darauf legt, elegante und raffinierte Weine zu produzieren, die die ganze Einzigartigkeit dieses großartigen Terroirs widerspiegeln.

Der Weinberg

Der Château La Fleur Peyrabon stammt aus der Appellation Pauillac, wo er auf einem fast 5 Hektar großen Weinberg angebaut wird. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 20 Jahre alt und stehen auf sandigem Kies, der auf einem lehmigen Untergrund ruht, der ein sehr großes Terroir des Médoc darstellt.

Weinbereitung und Ausbau

Die streng sortierten Trauben werden in temperaturgesteuerten Betontanks vinifiziert. Die sanfte Extraktion wird durch angemessene Umpump- und Entlastungsvorgänge ergänzt. Maischegärung von 20 bis 35 Tagen. Systematische Trennung der Pressen in Barriques. Malolaktische Gärung, die zum Teil in Barriques durchgeführt wird. Der Ausbau erfolgt 14 Monate lang in Barriques (50 % neues Holz).

Rebsorten

Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château La Fleur Peyrabon 2005

Verkostung

Harmonisch und elegant: Dieser Wein aus Pauillac besticht durch seine Rundheit sowie seine zarte Verbindung von Komplexität und Delikatesse.