M. Chapoutier : L'Ermite 2023

Charakeristika und Verkostungstipps zum L’Ermite 2023 von M. Chapoutier

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Schwarzton.

Nase
Die Nase, von großer Feinheit, offenbart dezente Aromen von schwarzen Früchten und Pfingstrose.

Gaumen
Der Gaumen, präzise und fest strukturiert, eröffnet sich mit köstlichen Noten kalten Rauchs. Der anhaltende Abgang offenbart Nuancen von Heidelbeercoulis und schwarzem Pfeffer.

Ein großer, fülliger Ermitage-Rotwein von schöner Feinheit

Der Produzent

Seit 1808 gilt das Haus M. Chapoutier, ansässig in Tain-L’Hermitage, als eine der großen Referenzen im Rhône-Tal.

Michel Chapoutier, sowohl Winzer als auch Weinhändler, hat es im Laufe der Jahre verstanden, dieses Familienhaus an die Spitze der Weinberge der Region zu führen. Die Weine des Hauses zeichnen sich durch ihre Feinheit und Qualität aus, geschätzt von Kennern weltweit. Michel Chapoutier hält zudem den Weltrekord für perfekt bewertete Noten (100/100), vergeben vom Kritiker Robert Parker. Heute führt seine Tochter Mathilde die Familientradition fort und bewirtschaftet einen über 350 Hektar großen Weinberg, der die berühmtesten Appellationen im Norden und Süden des Tals umfasst.

Der Weinberg

Der L’Ermite Rouge stammt von seit 1991 biodynamisch bewirtschafteten Reben, die auf dem Gipfel der Hermitage-Hügel rund um die berühmte Kapelle des Ortsteils L’Ermite stehen. Dieses außergewöhnliche Terroir besteht aus ausgewaschenen, sandigen, flachgründigen Braunerden, die aus dem Granit von Tournon hervorgehen. Einige alte Reben, bis zu 120 Jahre alt, gedeihen auf diesen sehr mageren Granitböden. Im ständigen Streben nach Authentizität ist ein großer Teil der Reben phylloxera-resistent oder wurzelecht, da er durch Absenker vermehrt wurde und daher frei wurzelt, ohne Unterlage.

Rebsorte

Dieser Ermitage besteht zu 100 % aus Syrah.