M. Chapoutier : Les Greffieux 2017

Der 2017er Ermitage Les Greffieux zeigt eine wirbelnde Komplexität in Nase und Gaumen, mit unterschiedlichen, aber harmonischen Noten von Mokka, Himbeeren, feuchtem Humus, Bratenfleisch und gesalzener Lakritze. Er ist vollmundig, jedoch angenehm weich und für Hermitage erstaunlich zugänglich und zeigt die verführerischere Seite dieses großen Weinbergs.

Kraftvoll, dabei aber zurückhaltend, sehr harmonisch und gut ausbalanciert. Würzig, mit einer angenehmen teerigen Note in der Nase. Rund und voll, mit guter Konzentration. Sehr feine, mundauskleidende Tannine und schönes, perfekt reifes Fruchtaroma. Langer Abgang. Aus über 70 Jahre alten Syrah-Reben, gepflanzt auf glazialen Alluvialböden am Fuß des Hügels von Hermitage, lieu-dit Les Greffieux. Vollständig entrappt, in Beton vergoren; 70 % reifen 18 Monate in einem großen Holzfass, 30 % im Demi-Muid, davon 25 % neues Eichenholz.

Ein Hermitage mit sehr dunkler Frucht, dunklen Steinen, Jod und schwarzen Kirschen, durchzogen von reichen, gerösteten Gewürzen und Noten von Braten. Am Gaumen ein eher fester Kern aus kräftigem Tannin, der reife schwarze Pflaumen und Brombeeren in einem selbstbewussten, reifen und opulenten Stil trägt. Trinken oder lagern.

Opakes Magenta. Kräftige, mineralisch akzentuierte Aromen von Rot-/Blaufruchtlikör, Weihrauch und Potpourri gewinnen mit Luft exotische Gewürz-, Cola- und Lakritz-Nuancen. Saftig, fokussiert und tief konzentriert, zugleich lebhaft, mit verführerisch süßen Aromen von Heidelbeere, Chambord, Cassis und kandierten Blüten, die im Abgang durch rauchige mineralische und würzige Akzente Kontur erhalten. Minerale und florale Noten treiben einen extrem langen, fein gezeichneten Nachhall, in dem integrierte Tannine Form und sanften Grip verleihen. Wie in warmen Jahrgängen üblich, ist dies das eleganteste Beispiel von Chapoutiers Sélections Parcellaires.

Mehr schwarze Johannisbeeren, schwarze Oliven, Garrigue und Noten von Rauchwild zeigen sich beim 2017 Ermitage Les Greffieux, einem der opulentesten, verführerischsten und sinnlichsten Hermitage der Reihe. Vollmundig, kraftvoll und strukturiert bietet er einen enorm schmackhaften Mittelgaumen, schöne Tannine und ein großartiges Finale. Es wurden nur 350 Kisten produziert, doch es ist ein beeindruckender Hermitage, der sich über die nächsten 25–30 Jahre genießen lässt.

Nähe zum Fruchtcharakter: ein saftiger Wein, doch der Gaumen bleibt dicht und straff – er steht am Anfang seiner Ausdrucksformen.