Bollinger : La Grande Année Rosé 2012

Mit einem Dosage von acht Gramm pro Liter degorgiert, präsentiert sich Bollingers 2012 Brut La Grande Année Rosé wunderschön und steigt aus dem Glas mit Aromen von Himbeeren, Pflaumen, Orangenschale, Walnüssen und frischem Brot, die nur auf die kommende Komplexität hindeuten. Vollmundig, weit und vinös, mit feiner Tiefe im Kern, einer präzisen Perlage und rassiger Säure, endet er in einem langen und duftigen Finale. Die Cuvée enthält 5 % Rotwein ausschließlich aus dem Weinberg La Côte Aux Enfants von Bollinger, was einen zarten phenolischen Griff verleiht.

Verführerische Aromen und Geschmacksnoten von Walderdbeere, Aprikose und Macadamianuss sind mit Akzenten von Safran, gemahlenem Ingwer, Honig und Orangenschale in diesem nahtlos verwobenen Rosé im vinösen Stil verflochten. Seidig in der Textur, mit einer Gesamtanmut, die die kraftvolle Spannung und Fokussierung im gesamten Verlauf konterkariert und in ein lang anhaltendes Finale führt. Jetzt bis 2035 trinken.

Der 2012er La Grande Année Rosé ist luftig, anmutig und äußerst einladend. Zerdrückte Blüten, Minze, weißer Pfeffer und rote Beerenfrüchte sind harmonisch miteinander verwoben. Heute ist der 2012er naturgemäß noch recht jung und zeigt noch die Spannung eines Champagners, der erst vor wenigen Monaten degorgiert wurde. Leser, die Champagner mit weicheren Konturen und etwas mehr aromatischer Komplexität bevorzugen, sollten den 2012er einlagern. Ich muss zugeben, mir gefällt der Wein heute sehr, in seinem jugendlichen Stadium, in dem seine Energie und Fokussierung im Vordergrund stehen. Der 2012er ist eine Cuvée aus 67% Pinot Noir und 33% Chardonnay aus 21 Dörfern, aufgebaut um einen Kern aus Pinot Noir aus Aÿ und Verzenay sowie Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger und Oiry – sehr komplementäre Crus. Degorgiert im Januar 2020. Die Dosage beträgt 8 Gramm pro Liter. (Ursprünglich veröffentlicht im August 2020)

Eine schöne, verführerische Palette mit einer reizvollen Fruchtidentität. Es ist stimmig und präzise, mit einer Frucht, die florale Noten und mazerierte Frucht berührt. Am Gaumen weit und ausgewogen. Die Kraft steigert sich wie ein Crescendo bis zu einem großartigen Rückhall der Aromen.

(Degorgement: 08/2019) Die Nase ist frisch und bietet sehr feine Fülle, eine schöne Körnigkeit, Eleganz sowie Tiefe. Man findet Noten von Himbeere, Pfirsichcreme und etwas frischer Kirsche, dazu kleine Anklänge von zerdrücktem Apfel, feine Spitzen von Litschi und Pfirsichblüte sowie diskrete Anklänge von Biskuit und Mandel und eine kaum wahrnehmbare Spur von Vanillecreme im Hintergrund. Am Gaumen ist der Wein frisch, mineralisch, fruchtig, ausgewogen, sehr präzise und bietet eine gewisse Fülle (doch in Balance), Eleganz, eine säuerliche Spannung, eine schöne cremige Textur sowie Präzision. Die Perlage ist sehr fein, cremig und elegant. Am Gaumen zeigt dieser Champagne Noten von saftiger/frischer Zitrone und frischer Himbeere und leichtem frischer Erdbeere, verbunden mit einem Hauch von Zitronatzitrone, zerdrücktem grünen Apfel, subtilen Anklängen von Eiercreme sowie sehr dezenten Gebäcknoten und einer kaum wahrnehmbaren Spur von Bourbon‑Vanilleschote. Gute Länge.

Als ein reichhaltiger, dichter Champagner, dem es gelingt, so viele komplexe Aromen einzubinden, ist das beeindruckend. Er zeigt eine straffe Säure, dazu frische rote Früchte, die gerade erst beginnen, an Tiefe und Konzentration zu gewinnen. Das wird durch die Mineralität und Säure sowie durch die Substanz des Pinot Noir ausbalanciert. Diesen schönen Wein kann man bereits jetzt trinken, auch wenn er noch viele Jahre vor sich hat.