Perrier-Jouët : Belle Epoque 2012

Frische und Raffinesse eines seltenen und berühmten Champagners von Perrier-Jouët

Der Besitz

Das Champagnerhaus Perrier-Jouët wurde im Jahr 1811 von Pierre Perrier und seiner Frau Adèle Jouët gegründet. Die Cuvées des Hauses, die von herausragenden Champagner-Terroirs (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize und Cramant) stammen, sind für ihren einzigartigen Stil bekannt, der Aromenreichtum, Raffinesse und Subtilität vereint. Das Haus Perrier-Jouët wurde ab 1861 offizieller Champagnerlieferant von Königin Victoria und später des französischen Kaiserhofs.

Perrier-Jouët ist seit 1959 im Besitz des Champagnerhauses GH Mumm und zeichnet sich seit 1969 durch die legendäre Flasche der Prestige-Cuvée „Belle Epoque“ aus, die von Emile Gallé entworfen worden war.

Der Wein

Belle Époque von Perrier-Jouët ist die erste Champagner-Cuvée mit der japanischen weißen Anemone, einem Motiv, das 1902 vom Jugendstilmeister Emile Gallé für das Haus kreiert wurde.

Der sehr seltene Belle Époque 2012 von Perrier-Jouët, von dem bisher weniger als 30 Jahrgänge produziert wurden, ist der perfekte Ausdruck eines herausragenden Jahrgangs und Weinbergs. Dieser Champagner wird aus Pinot Noir aus dem Norden der Montagne de Reims, Chardonnay aus Cramant und Avize, zwei berühmten Grands Crus, sowie Pinot Meunier aus Dizy hergestellt.

Der Jahrgang

Einem milden Winter folgte ein kühles, leicht regnerisches Frühjahr, was zu einer späten Blüte führte. Das warme und sonnige Wetter von Mitte Juli bis zum Ende der Weinlese begünstigten eine gute Reifung der Trauben und ein optimales Gleichgewicht zwischen Zucker und Säuregehalt.

Weinbereitung und Ausbau

Dieser Jahrgangschampagner mit einer Dosage von 8 g/l reift mindestens 6 Jahre lang in den Kreidekellern des Hauses.

Assemblage

Belle Époque 2012 von Perrier-Jouët wird aus einer Assemblage von Chardonnay (50 %), Pinot Noir (45 %) und Pinot Meunier (5 %) hergestellt.

Weinbeschreibung

Robe

Der Wein ist klar und präsentiert sich in einem schönen Goldton mit subtilen grünen Reflexen.

Nase

In der Nase vereinen sich auf elegante Weise köstliche Blüten- (weiße Blumen), Frucht- (weißer Pfirsich, Birne, Zitrone) und Honigdüfte.

Gaumen

Am Gaumen betört durch seine Frische, Raffinesse und Harmonie. Im Abgang ist er lang und anhaltend.

Speiseempfehlung

Dieser Champagner ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu Fisch (Wolfsbarsch), einem Gericht mit Zuckerschoten oder einem Pflaumendessert.

Servieren

 Er sollte optimalerweise bei rund 12 °C serviert werden.