Philipponnat : Clos des Goisses 2012

Aromen von Brotteig, Mandarine, Erdbeere, Himbeere und leichter trockener Erde führen zu einem vollen Körper mit leicht kandierten Früchten, phenolischer Spannung und einem klaren, hellen Finale. Mineralisch. Pur. Am Ende trocken und vielschichtig mit einer Note von Kreide. Keine Malo. 61 % Pinot Noir und 39 % Chardonnay. Jetzt trinken.

Veröffentlicht am 21. September 2021. Exportdirektor Thomas Jorez beschreibt dies als einen wunderbaren, sehr konzentrierten Jahrgang, der zum Stil von Clos des Goisses passt: „Wir machen nichts Leichtes und Schüchternes.“ Nach einem kalten Winter wurden die Erträge durch starken Frost reduziert – im Clos nicht so stark wie in anderen Weinbergen von Philipponnat aufgrund der Lage – und anschließend durch kühles Wetter während der Blüte, das zu Verrieselung führte. Es wurden nur 13.000 Flaschen von 5,83 ha produziert. Das Lesegut war reif, weil der Ertrag so gering war – reifer und mit höherem Alkoholpotenzial als 2003. Gelesen mit 11,5 % potenziellem Alkohol, jedoch mit ausgleichender Säure. pH 3,08, Gesamtsäure 7,75 g/l (vgl. 5 g/l im Jahr 2003 und > 9 g/l im Jahr 1996). 2012 mehr Chardonnay als üblich: 61 % Pinot Noir, 39 % Chardonnay. 62 % des Grundweins werden im Holzfass vergoren (Fässer von neu bis acht Jahre alt). Die Dosage ist jedes Jahr dieselbe – 4,5 g/l –, damit die Unterschiede so weit wie möglich vom Jahrgang herrühren. Degorgiert Ende März 2021. Laut Charles Philipponnat ist dies einer seiner besten Jahrgänge dieses Jahrhunderts. Ab diesem Jahr wird eine kleine Menge Clos des Goisses über die Place de Bordeaux verkauft – um mehr Märkte zu erreichen, auch wenn die Mengen klein sind, und um den Wein zu denjenigen zu bringen, die ihn wirklich zu schätzen wissen. Die Négociants der Place dürfen nicht in etablierte Märkte mit bestehenden Importeuren wie das Vereinigte Königreich verkaufen. Der volle, schöne, reife Stil von Clos des Goisses zeigt sich hier: Aromen von Aprikose, Honig und Toast. Reich und konzentriert und dennoch mit ausgezeichneter Frische. Jorez verweist auf ein Aroma von Himbeinkern – absolut treffend. Beim Öffnen im Glas nehme ich Himbeersorbet und einen Hauch Ingwer wahr. Am Gaumen intensiv und frisch, zart toastig. Abgerundet, tief und lang mit einer schönen Fruchtsüße. Cremig, kraftvoll und wirkt dennoch sanft neben dem spät degorgierten 1996 LV. Ein großartiger Begleiter zu Trüffel-Fladenbrot am Abend der Verkostung. Noch sehr jung und mit großem Reifepotenzial. (JH)

Der 2012er Extra-Brut Clos des Goisses ist ein Champagne von außergewöhnlicher Eleganz und Finesse. Seidig und aromatisch beeindruckt der 2012er mit seiner mittelgewichtigen, raffinierten Persönlichkeit. Noten von Kirsch, roter Pflaume, Blumen und Kamille öffnen sich sanft im Glas. Clos des Goisses ist oft ein reichhaltiger, vinöser Champagne, doch der 2012er wirkt in jeder Hinsicht zurückhaltend und dezent. Sein Reifepotenzial wird in Jahrzehnten, nicht in Jahren gemessen. Leider nahm starker Spätfrost im Frühjahr erstaunliche 50 % der Ernte. Laut Charles Philipponnat schnitt Pinot besser ab als Chardonnay. Letztlich ist die Goisses-Cuvée jedoch typisch: zwei Drittel Pinot und ein Drittel Chardonnay. Die Dosage beträgt 4,5 Gramm pro Liter. (Ursprünglich veröffentlicht im Mai 2021)

Eine höchst subtile Sublimierung von Kraft. Die Nase öffnet sich mit apfeliger Milde und einem sofortigen Eindruck von Cremigkeit. Am Gaumen intensiv, kühn und doch maßvoll; es gibt Kraft und wunderschön definierten, gespannten Muskel. Die Perlage ist von höchster Feinheit, die salzige, pfeffrige Verve frischer Roggenbrotkrume wird von einer tiefen Ader kreidiger Frische hervorgehoben. Erhaben und zeitlos.

Der Champagner zeigt eine leicht getönte goldgelbe Farbe. Am Gaumen wirkt er saftig, mit einem ausgereiften Pinot-Charakter, roten Früchten, Lebkuchen, laubigen Noten sowie Anklängen von Getreide und Müsli. Der Mund ist großzügig und breit, mit einer schönen Perlage. Das ist die perfekte Verbindung von Kraft und hochwertiger Frische. Der Wein ist für eine lange Lagerung gemacht.

Diese Einzellage, eine der steilsten in der Champagne, bringt fabelhafte Weine hervor. Die von der Mineralität des Terroirs gebändigte Fülle wird durch die strukturierten Pinot Noir-Fruchtaromen ausbalanciert, die Anklänge von Toast, Gewürzen und weißen Früchten mitbringen. Mindestens bis 2025 trinken.