Philipponnat : Clos des Goisses 2015

Ein verführerischer Champagne mit floralen, würzigen und reifen Fruchtaromen, die ins Glas locken. Fein ausbalanciert und mundwässernd verbindet er die Großzügigkeit des Jahrgangs 2015 mit einer festen, integrierten Struktur. Aromen von reifer Cassis, Schwarzkirsche, Blutorangen-Pâte de Fruit, gerösteter Mandel, Sultanine und kristallisiertem Honig entfalten sich auf dem satinierten Gaumen und bis in das lange, mineralisch geprägte Finale. Schon heute ein Genuss, mit langem Leben vor sich. Pinot Noir und Chardonnay. Degorgiert im März 2024. Jetzt bis 2045 trinken. 1.520 Kisten produziert, 75 Kisten importiert.

Komplexe Nase von Brioche, Honig, gebackenen Birnen, gesalzenen Pflaumen, Walnüssen und weißer Schokolade. Am Gaumen äußerst fein und seidig, mit sehr zarter Perlage und lebhafter Säure, die das sanfte Fruchtbild, den Honig und salzige Nuancen untermauert. Trocken und elegant, mit wunderbarer Frische für einen warmen Jahrgang. 78% Pinot Noir und 22% Chardonnay. Degorgiert im März 2024. Dosage 4,5 g/L. Jetzt trinken oder lagern.

Der 2015er Extra-Brut Clos des Goisses ist ein kraftvoller, klangvoller Wein, genauso wie im vergangenen Jahr. 2015 wurden alle Partien im Holz ausgebaut, was dem Wein eine deutlich spürbare Textur und Gelassenheit verleiht. Birne, Gewürzkuchen, Ingwer, getrocknete Blumen und ein Hauch von Holz sind deutlich ausgeprägt. Eine unterschwellige, vegetale Note – typisch für den Jahrgang – ist vorhanden, aber gut integriert. Der lange Abgang ist beeindruckend. Der 2015er öffnet sich mit Luft wunderschön und gewinnt an Präzision und Spannung. Dosage: 4,5 Gramm pro Liter. Degorgiert: März 2024.

Aus 78 % Pinot Noir und dem Rest Chardonnay hergestellt, gehört der 2015 Champagne Clos Des Goisses Extra Brut zu den ersten Weinen der Cuvée, die zu 100 % im Holz vergoren wurden; wie stets erfolgte auch eine vollständige Malo. In mittlerem Stroh-/Goldton zeigt er sich im Glas ausdrucksstark mit reifen, herzhaften Noten von schwarzen Kirschen, Sous-bois, feinen Röstgewürzen, Umami-Anklängen und hefigem, frisch gebackenem Brot. Vollmundig, füllt er den Gaumen mit einer sehr langen, saftigen Fülle im Mittelgaumen und zeigt am Ende betonte Noten von Grapefruit. Er hält lange an und besitzt einen Hauch Wärme, was in diesem Jahrgang zu erwarten ist, bleibt jedoch sehr ausgewogen und wirkt nobel. Ein außergewöhnlicher Wein aus 2015; das Team von Philipponnat hat mit den 2015ern voll ins Schwarze getroffen. Dieser und die anderen 2015er werden sich voraussichtlich zu großartigen Beispielen dafür entwickeln, wie Weine mit kraftvoller, reicher Struktur in warmen Jahrgängen reifen können, ohne sich ausschließlich auf die Säure als Träger zu stützen. Trinken 2027–2047. 18.000 Flaschen produziert. Im März 2024 degorgiert und noch nicht veröffentlicht.

Dieser ikonische Champagne aus einer Einzellage stammt von einem steilen, nach Süden ausgerichteten Hang mit Blick auf die Marne. Diese neue Cuvée, noch jung, aber mit großartigem Potenzial, begeistert mit floralen Aromen und dichtem weißen Fruchtprofil, durchzogen von ausgeprägter Mineralität. Idealerweise ab 2026 trinken.