Château Canon Pécresse 2021

Saftig und klar, ein schön präsentiertes Wein mit ausgewogener, sanfter Saftigkeit und einem Fruchtprofil mit zarten Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren. Wirkt gut gemacht, mit subtilem Charme. Ohne zu viel Aufwand, aber hervorragend zum unkomplizierten Genuss, mit anhaltender Fruchtigkeit und keinem trockenen Finish. Ein Erfolg.

Viel Ausdruck von Blaubeer- und Himbeercoulis in der Nase, geröstete Mandeln, süße Beerenfrüchte, angenehm, aber weich im Abgang. Hier zeigt sich ein unprätentiöser Charme. Zertifiziert biologisch. Ein Punkt Aufwertung.

Eine Cuvée aus 75 % Merlot und 25 % Cabernet Franc: Der 2021 Canon Pecresse zeigt eine mittel bis tief granatpurpurne Farbe. Er öffnet sich langsam im Glas mit Anklängen von Teer, getrocknetem Salbei und feuchter Erde, mit einem Kern aus Brombeeren und schwarzen Kirschen. Am Gaumen, von mittlerem Körper, präsentiert er einen großartigen Kern heller, ausdrucksstarker Frucht, mit erdigen Akzenten und geschmeidigen Tanninen und endet mit einem belebenden Aufschwung.

Ein schöner Erfolg in einem Jahrgang, der zu Schlankheit neigen kann. Natürlich ist dies nicht der konzentrierteste und tiefste Jahrgang von Canon-Pécresse, doch er zeigt eine schöne mineralische Tiefe, eine schlanke Balance und eine saftige Länge, eingefasst von feinen Tanninen. Ein hübscher Wein für die nächsten zehn Jahre.

Sehr intensive Nase mit schwarzen und blauen Früchten. Die kraftvolle Art wird durch Frische gemildert, wie eine Brise, die den Nacken streichelt. Am Gaumen ist dieser Wein saftig, harmonisch und fesselnd, fast beruhigend. Man möchte sofort mehr davon.

Canon Pécresse zeigt sich filigran mit Noten von schwarzen Beeren und Lakritz. Getragen von fein gekörnten Tanninen besitzt der Wein Körper. Er ist harmonisch, geradlinig und verfügt über eine erfrischende Struktur. Er verdient etwas Reifezeit, damit sich das Finale noch etwas abrundet.

In der Nase fruchtig, mit feiner Komplexität und guter Präzision. Der Wein gewinnt durch Karaffieren. Noten von wilder Brombeere, Kampfer und etwas Nelke verbinden sich mit Anklängen reifer kleiner roter Beeren sowie feinen Spitzen von grauem Pfeffer. Am Gaumen frisch, mineralisch und geschmeidig, mit Rundung, guter Präzision, einer gewissen Eleganz sowie einer säuerlich-frischen Struktur. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von saftiger, fleischiger Brombeere und saftiger, fleischiger Kirsche, dazu dezent kleine blaue Früchte, begleitet von Anklängen säuerlicher Himbeere sowie Nuancen von Muskatnuss und hellem Tabak. Gute Länge. Im Nachhall eine subtile Mandelnote. Die Tannine sind frisch und geschmeidig.