Louis Jadot : Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2019

Ein raffinierter und gehaltvoller Corton von Louis Jadot

Das Weingut

Das seit 1859 bestehende Maison Louis Jadot ist eine echte Referenz in Burgund. Sein Abenteuer begann mit dem Erwerb des Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" im Jahr 1826. Louis Jadot ist Eigentümer von prestigeträchtigen Weinbergsparzellen und setzt das von Generation zu Generation weitergegebene Know-how fort, um Weinliebhabern das Beste aus Burgund zu bieten.

Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seinen Posten an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault Gagey übergeben.

Der Weinberg

Der Grèves Grand Cru Domaine Louis Jadot 2019 stammt aus der Burgund-Appellation Corton und wird aus einer nach Südosten ausgerichteten Parzelle hergestellt, die ihre Einzigartigkeit durch ihren kieselhaltigen Boden verdankt.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend entrappt, bevor sie 3 bis 4 Wochen lang in offenen Holz- und Edelstahltanks mazeriert werden. Die Gärung wird von zwei täglichen Pigeages begleitet. 18-monatige Reifung in Eichenfässern aus der Küferei des Weinguts (davon 1/3 neu).

Assemblage

Pinot Noir (100 %)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2019 von Louis Jadot

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 16 und 17°C servieren.