Château Peyrabon 2023

Ein Haut-Médoc Rotwein, der aromatische Reichhaltigkeit und Ausgewogenheit vereint

Das Weingut

Das Château Peyrabon liegt in der Appellation Haut-Médoc, an den Toren von Pauillac, und ist inmitten eines wahren grünen Paradieses versteckt. Seit 1998 im Besitz von Patrick Bernard, hat Château Peyrabon umfangreiche Umstrukturierungen und Modernisierungen sowohl im Weinberg als auch im Keller durchgeführt. Das als Cru Bourgeois Supérieur eingestufte Château Peyrabon ist eine sehr schöne Referenz des Haut-Médoc und produziert Weine, die repräsentativ für die Appellation sind: elegant, kraftvoll und mit einem hervorragenden Alterungspotenzial.

Seit September 2022 wurden das Château Peyrabon und das Château Fleur Peyrabon von der BCAP-Gruppe (Familie Castéja) erworben, die unter anderem Eigentümer des Château Batailley und des Château Lynch-Moussas ist.

Der Weinberg

Der Château Peyrabon 2023 ist ein Haut-Médoc-Wein, der aus einem fast 37 Hektar großen Weinberg stammt. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben sind auf sandigen Kiesböden gepflanzt, die auf einem lehmigen Untergrund ruhen. Auf 5 Hektar des Weinbergs finden sich kalkhaltige Lehmböden. Der Weinberg ist nach ISO14001-2015 und HVE (Hoher Umweltwert) zertifiziert, mit einem Pflanzenschutz, der auf integriertem Pflanzenschutz basiert.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden nach dem Abbeeren und einer optischen Sortierung vor dem Einmaischen und Einbringen in die Gärbehälter mit einer Vibrationswanne transportiert. Die Parzellenweinbereitung erfolgt in temperaturgeregelten Beton- und Edelstahltanks. Durchschnittliche Mazeration von 21 Tagen. Die Pressweine werden getrennt und nach Verkostung ausgewählt. Das Einfüllen in Fässer erfolgt teilweise beim Ablassen. Die Reifung dauert 14 Monate in Fässern (30% neues Holz), gefolgt von einer Klärung im Tank.

Assemblage

Der Château Peyrabon 2023 ist das Ergebnis eines Assemblage aus Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (41%) und Petit Verdot (3%).