Château Ausone 2009

Herrlich komplexe Aromatik, superbe Tannin, perfekt ausgewogen und von grosser Intensität: ungemein eleganter, einmalig schöner Wein, der nicht mit Kraft aufwartet, sondern mit exquisiter Sinnlichkeit.

Unglaubliche Nase von Johannisbeeren und Heidelbeeren. Auch Blumen. Lakritz. Eine solche Reinheit in der Nase von Cabernet Franc. Voller Körper, unglaubliche Struktur, mit fabelhaften Tanninen und einem langen, sehr langen Abgang. Wie aus Stein gebaut. Der perfekte Ausone. Probieren nach 2022.

Blind verkostet. Purpur mit mittlerer Konzentration. Süße Nase mit fast kokosartiger Holznote. Dicht, süß und aufmerksamkeitsstark, aber es fehlt etwas an Frische. Eher zum Bewundern als zur Erfrischung. Viel Alkohol. (JR)

Der Ausone 2009 weist ein üppiges Bouquet mit reinen Aromen von Brombeere, Himbeere, Rosenblatt und Orangenblüte auf. Der Wein gewinnt mit Belüftung klar an Kontur. Nach 10 Minuten Belüftung zeigt er ausgeprägte Lakritz- und Mentholnoten. Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit feinen Tanninen. Es ist kein kraftvoller 2009er; er wirkt schlank und recht spannungsgeladen. Reine rote Früchte verweilen am Gaumen mit einem sehr gekonnten, fast zurückhaltenden Finale. So elegant, so Ausone. Blind verkostet bei Farr Vintners’ Bordeaux-Probe 2009.

2009 Ausone bietet in der Nase zerstoßenen Stein, Rauch, Fenchel sowie dunkle und blaue Früchte. Vollmundig und geschmeidig endet dieser reiche, seidige, üppige Wein, der aus 55% Cabernet Franc und 45% Merlot erzeugt wurde, mit süßen Pflaumen, Mineralität und dunklen Beeren. 96-98 Pkt.

Frisch, fast rotbeerig, die Frucht dennoch etwas eingeschlossen, mineralisch, Anklänge von Eiche. Wieder rote Früchte, frische Struktur, feine Schokoladennoten, bleibt gut anhaltend, wirkt trotz des Jahrgangs fast schlank, große Länge.

60 % Cabernet Franc, 40 % Merlot. 18'000 Flaschen. Delikates, feinstes Bouquet mit kandierten Früchten, schwarzen Kirschen, Kandisnoten, just fermentiertem Darjeelingtee, feinen frischen Kräutertönen, Veilchen, Cassis und verschiedenen Edelhölzern, die sich im zarten und doch intensiven Duft vermischen. Perfekter Gaumenauftritt, zarte, schmelzende Tannine, völlig harmonisch, schwarze Beeren, Lakritze, endloses Finale mit dunklem Malz, Vanillemark und eingedicktem Birnensaft. Keine Droge, sondern einer der perfektesten Saint‑Émilion‑Klassiker, die je auf dem Weg zur Legende waren. Wird sich in die ganz, ganz grossen Ausone‑Jahrgänge einreihen. Wenn ein Wein im Bordelais dem Romanée‑Conti‑Status zugeordnet werden kann, so ist es Ausone. Und das wird sich leider auch im exorbitanten Primeur‑Preis zeigen. Die Formel ist relativ einfach: Ungefährer 12er‑Kistenpreis vor ca. 12 Jahren = ungefähren Einzelflaschenpreis von heute. (20/20). 12: 2009 Château Ausone: Dichtes, dunkles Weinrot mit vielen Granatreflexen. Milchkaffee, Pralinen, Kandisnoten, da ist auch ein Hauch Port drin, etwas junger Málaga und Schokodrink, Himbeerkerne. Irgendwie erinnert das Bouquet auch an einen ganz grossen Pomerol, die Wucht im Nasenbild ist erschlagend, man muss nicht hineinriechen, der Wein kommt einem in verschwenderischer Form entgegen. Ich habe, weil es der letzte Wein des Abends war, die ganze Degustationsportion in einem Zug an den Gaumen genommen. Das Ding explodiert, hat Fett und Fleisch ohne Ende. Ein heisser, erotischer Ausone, der dann irgendwann in einer viel besseren Form dem eigenen 1947 gleichen wird.

Frisches, komplexes, elegantes, tiefgründiges Bukett mit verschiedenen Beeren, Zedern, Minze, Tabak, Mocca, Pralinen. Ausgewogener, dicht verwobener, vielschichtiger, burgundischer Gaumen mit seidener, dichter, super Struktur, feinem Tannin, super Aromatik. Ewiger, süsser, eleganter Abgang mit sehr guten Rückaromen. 20/20 2015 - 2050

Ausone fängt die Überschwänglichkeit und Freude des Jahrgangs 2009 ein, ohne je eine Grenze zu überschreiten – machen Sie sich bereit für Superlative. Mit 15 Jahren noch jung, doch alle Finesse und Nuancen sind vorhanden, mit großer Tiefe der Beerenfrucht, reichlich Anis- und Fenchelwürze, Safran und Bimsstein, mal weich, dann wieder stählern. Schwer, sich einen besseren St Emilion 2009 vorzustellen, und ich würde wetten, dass er über Jahrzehnte hinweg enorme Freude bereiten wird. Winemaker/Cellar Master Philippe Baillarguet, unter der Aufsicht von Pauline Vauthier und Vater Alain, 100 % neues Eichenholz für den Ausbau.

Er setzt sich erneut durch. Kräftiger Auftakt, seidige Tannine und elegante Länge. Der Gaumen zeichnet sich durch seine Sapidität im Abgang aus, getragen von weit gefassten, feinen und geschmeidigen Tanninen. Nicht den Zweitwein verpassen: La Chapelle d’Ausone bietet eine schöne Gaumendichte und wird sich mit Anmut entwickeln.

Ausone 2009 ist ein fabelhaft konzentrierter Wein mit äußerst feinen Tanninen, herrlicher Frucht und unglaublicher Komplexität. Faszinierend. Ein legendärer Wein.

Logo auf dem Korken: Kein Logo Dunkelrote Farbe, intensiv und jugendlich. Intensives Bukett mit reifer, subtiler Frucht. Nuancen von Erdbeere, Blumen und Gewürzen. Sanft im Antrunk, schmackhaft in der Mitte, mit zarter Textur und sehr angenehmem Gesamteindruck; der Wein streichelt den Gaumen, zugleich geschmeidig und fein. Sehr gut. Man kann beginnen, ihn zu verkosten.

Fassprobe: 97–99 Punkte. Er mag 14,5 % Alkohol haben, doch dank seiner enormen Frische singt der Wein beinahe vor Eleganz. Die Textur ist opulent, mit intensiven schwarzen Früchten und einem Kern aus festen Tanninen. Beeindruckende Balance.