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De Sousa : Cuvée Umami Grand cru 2012

Grand cru -

Champagne

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J. Suckling | 93

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James Suckling

Bread dough, beeswax, grapefruit and pomelo on the nose, with some salted nuts and preserved lemons. Intensely yeasty, with a lightly oily texture. Characterful. From organically grown grapes. Dosage 3 g/L. Disgorged in June 2021. Drink now.

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