Alter Ego de Palmer 2021

Ξεχειλίζοντας από αρώματα βατόμουρου, μέντας, βιολέτας και ξυσμένης μύτης μολυβιού, το 2021 Alter Ego de Palmer είναι μεσαίου έως γεμάτου σώματος, πλούσιο και πολυεπίπεδο, με εντυπωσιακή πυκνότητα και ωριμότητα για τη χρονιά· ο βαθύς πυρήνας φρούτου του πλαισιώνεται από γλυκές, πουδρέ τανίνες. Όπως και το grand vin, είναι μια πολύ δυνατή προσπάθεια φέτος.

Προσφέρει έναν καλό, αν και ελαφρύ, πυρήνα από κομπόστα μαύρου κερασιού, ενώ νότες μαύρου τσαγιού, γλυκάνισου και βιολέτας αιωρούνται στο παρασκήνιο. Το τελείωμα είναι σχετικά απαλό, με μόλις μια υποψία κέδρινης υφής. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Πιείτε το τώρα έως το 2026. Παραγωγή 6.000 κιβωτίων.

Αρκετά πλούσια, σκοτεινή και μεθυστική μύτη, γεμάτη μαύρα φραγκοστάφυλα, φύλλο βάτου, σμέουρα και μερικά αποξηραμένα βότανα, με και ανθικές νύξεις. Λεία και εύπλαστη, η συμπύκνωση γίνεται αισθητή στον ουρανίσκο αλλά η υφή είναι επίσης μεταξένια και φρέσκια. Ξεχειλίζει από ενέργεια και φωτεινότητα – το φρούτο έχει ώριμο χαρακτήρα – δαμάσκηνο και μαύρο φραγκοστάφυλο, αλλά η οξύτητα είναι εξαιρετική, προσδίδοντας ένα πραγματικά λεπτό και ευθύγραμμο πλαίσιο στο κρασί και το οδηγεί από την αρχή ως το τέλος. Επιμελημένο και πολύ απολαυστικό, με άφθονη γεύση. Ένα πραγματικά δροσερό στοιχείο στο σκούρο φρούτο – δεν είναι πλούσιο, μαστιχωτό, εξωστρεφές ή βελούδινο· είναι αεροδυναμικό αλλά γεμάτο ζουμερή λάμψη και μετά μια λεία πινελιά υγρού σχιστόλιθου στο τελείωμα. Αρωματικό σε όλη τη διάρκεια με νύξεις κόλα, μύρτιλο και γλυκόρριζα. Σοβαρό και πολυεπίπεδο. Ένα επιτυχημένο second wine που ανταποκρίνεται στο υπέροχο grand vin.

Αυτό το φωτεινό κρασί παρουσιάζει πολύ όμορφο φρούτο, με al dente μαύρες σταφίδες, καθώς και ορυκτές νότες και μπαχαρικά που θυμίζουν γαρίφαλο. Μεσαίο σώμα, τραγανό και ορυκτώδες. Ζωντανό, με και λίγο ιώδιο. Ήδη πίνεται, αλλά θα είναι καλύτερο σε μερικά χρόνια.

Το Alter Ego 2021, που περιέχει λίγο περισσότερο Cabernet από το συνηθισμένο και εμφιαλώθηκε στα τέλη Ιουλίου, παρουσιάζει μεγαλύτερη ισορροπία στη μύτη σε σχέση με τη δοκιμή από το βαρέλι: μαύρα φρούτα, νύξεις λιωμένης πίσσας και εκείνο το υπόβαθρο αρωμάτων από φρεσκοανοιγμένο όστρακο στρειδιού. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος με ζουμερό άνοιγμα, αλλά διαθέτει δομή και ένα τελείωμα με ορυκτό χαρακτήρα. Εντυπωσιακό σε διάρκεια· μην διστάσετε να το αφήσετε στο κελάρι σας για τρία ή τέσσερα χρόνια.

Βαθύ, σκούρο, αδιαφανές ρουμπινί κέντρο, πορφυρές αποχρώσεις προς το χείλος. Λεπτή βοτανική νοστιμιά, σκούρα μούρα, ώριμα δαμάσκηνα, μια υποψία από cassis, μια πινελιά φρέσκο κόλιανδρο. Ζουμερό και κομψό, ώριμο μαύρο κεράσι, λεπές τανίνες, βατόμουρο και νουγκά, ορυκτός χαρακτήρας, λόγω της εσοδείας με ασυνήθιστα υψηλό ποσοστό Cabernet Sauvignon.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (32% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 22 hl/ha) Ορυκτώδες, φρέσκο μπουκέτο, κάσις, ζελέ φράουλας, μέντα, πυρόλιθος. Πυκνός, κομψός, φρέσκος ουρανίσκος με πυκνή, μεταξένια υφή, φρέσκο, δυναμικό φρούτο, λεπτές τανίνες, έντονη, γλυκιά αρωματική ένταση, μακρά, φρέσκια επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω.

(32% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 22 hl/ha) Μεταλλικό, φρέσκο μπουκέτο με φραγκοστάφυλο, ζελέ φράουλας, μέντα και πυριτόλιθο. Πυκνός, κομψός και φρέσκος ουρανίσκος με σφιχτή, μεταξένια δομή, φρέσκο και δυναμικό φρούτο, λεπτές τανίνες, έντονη γλυκιά αρωματική ένταση και μακρύ, φρέσκο τελείωμα. Μπορεί να βελτιωθεί ακόμη. 17/20 2027 - 2040

Χυμώδης και λεπτεπίλεπτη δομή, που κλίνει προς τον χαρακτήρα Margaux, ανθική και αρωματική, με ένταση και ισορροπημένη ορυκτότητα. Νόστιμο και ζουμερό, με μύρτιλα, δαμάσκηνο mirabelle και ψημένο cassis, και κύματα καπνού από πυρίτιδα. Υψηλότερο ποσοστό Cabernet Sauvignon στο χαρμάνι από το συνηθισμένο, προσδίδοντας πιο κλασικό και λιγότερο εξωστρεφή χαρακτήρα σε σύγκριση με πολλές χρονιές. 25% νέο δρύινο βαρέλι.

Φρέσκο και κομψό στη μύτη, αυτό το second wine γοητεύει αμέσως με τον έντονο φρουτώδη χαρακτήρα του (βύσσινο, μαύρη σταφίδα) και νότες γλυκόρριζας. Σαγηνεύει επίσης με το μαλακό, τονωτικό και αρωματικό στόμα του, που στηρίζεται σε πλούσιες, βελούδινες ταννίνες.

Η φράση της ομάδας Marketing της Palmer «

(60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Petit Verdot) Η μύτη είναι φρουτώδης και προσφέρει ζουμερότητα, ακρίβεια και μια certa ειλικρίνεια. Διακρίνονται νότες από αρκετά ώριμο/σαρκώδες άγριο cassis, πολτοποιημένη αγριοφράουλα και, πιο ελαφρά, πολτοποιημένα κόκκινα μούρα και βιολέτα, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές ανθών κερασιάς και γλυκόρριζας, διακριτικές νύξεις φρέσκων μικρών φρούτων, μια ανεπαίσθητη νότα ορυκτότητας και αίσθηση του τόπου. Στο στόμα είναι φρουτώδες και προσφέρει ορυκτότητα, όμορφη ακρίβεια, ένταση, ευθύτητα, ένα όμορφο ορυκτό/αλμυρό νήμα και αρωματική καθαρότητα. Στο στόμα το κρασί εκφράζει νότες ζουμερού/σαρκώδους cassis και σαρκώδους/φρέσκιας φράμπουλας και, πιο απαλά, βατόμουρου, σε συνδυασμό με πινελιές φρέσκιας/ζουμερής φράουλας, κρίνου, κομψής ορυκτότητας, λεπτές νύξεις αστεροειδούς γλυκάνισου, αμυγδάλου, καβουρντισμένου και μια διακριτική νότα σοκολάτας (στο βάθος). Καλή επίγευση. Οι ταννίνες είναι ακριβείς, μαλακές, πουδρέ. Μια πολύ λεπτή μαστιχωτή αίσθηση στο τελείωμα/επίμονη επίγευση.

Όμορφο βαθύ, σκούρο κόκκινο. Μύτη πολύ αρωματική, φρουτώδης, φρέσκια και ελαφρώς καπνιστή. Στο στόμα—ω λα λα, τι ωραίο! Είναι βελούδινο, όχι ματ αλλά λαμπερό. Αδύνατον να το φτύσεις στις 9 το πρωί. Όμορφο, πολύ γευστικό και φρέσκο φινίρισμα. Χαρμάνι με πρωτοφανή αναλογία 60% Cabernet Sauvignon (ο παγετός μείωσε το μερίδιο του Merlot), 32% Merlot, 8% Petit Verdot. Αλκοόλ: 13% - pH: 3,74. IPT: 69. Ελαφριά σαπταλοποίηση.

Το 2021 Château Palmer Alter Ego αποτελείται από 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot και το υπόλοιπο Petit Verdot, με παλαίωση 12 μήνες σε βαρέλι και στη συνέχεια 12 μήνες σε foudre. Είναι ένα ακόμη εξαιρετικό δεύτερο κρασί αυτού του château, με βαθύ ρουμπινί/πορφυρό χρώμα και αρωματικά κόκκινα, μπλε και μαύρα φρούτα, καθώς και έναν απίστευτα ανθικό χαρακτήρα στα αρώματα και τις γεύσεις του από φυλλώδη βότανα και γραφίτη. Μεσαίου σώματος, εύπλαστο, κομψό και μεταξένιο στον ουρανίσκο, είναι ένα εντυπωσιακό Margaux για κατανάλωση τα επόμενα 15 χρόνια.

Πλούσια αρώματα μούρων και διαδοχικές νότες ξύλου χαρίζουν σε αυτό το second wine τον πλούσιο χαρακτήρα του. Διαθέτει πικάντικη νότα μαύρου πιπεριού και στιβαρές τανίνες, μαζί με δομημένα, πληθωρικά μαύρα φρούτα. Απολαύστε το από το 2027.