Ένα υπέροχο σπίτι Champagne , το οποίο γρήγορα καθιερώθηκε ως ένα από τα πιο διάσημα στην περιοχή , το Taittinger βασίζεται σε εξαιρετικές cuvés από τα μεγαλύτερα terroirs της σαμπάνιας.
Η ιστορία του Taittinger Champagne House ξεκινά στις αρχές του 20ου αιώνα. Ο Pierre Taittinger ανακάλυψε τη σαμπάνια σε ταραγμένους καιρούς, ενώ υπηρετούσε ως αξιωματικός-σύνδεσμος κατά τον Α' Παγκόσμιο Πόλεμο. Μεγάλος λάτρης του κρασιού και της γαστρονομίας, θα επέστρεφε λίγα χρόνια αργότερα για να ιδρύσει την οικογενειακή επιχείρηση.
Ο Taittinger ανέπτυξε το brand του σταδιακά, χτίζοντας την ταυτότητά του σε ένα τολμηρό και καινοτόμο στυλ. Το 1932, ο Taittinger έγινε μια από τις πιο σημαντικές αναφορές μεταξύ των μεγάλων Οίκων Champagne. Το ευγενές Chardonnay έγινε η εμβληματική ποικιλία σταφυλιών του Οίκου, παράγοντας υπέροχα κρασιά γεμάτα φινέτσα, κομψότητα και αιθέρια ελαφρότητα.
Από το 2006, ο Pierre-Emmanuel Taittinger , μαζί με την κόρη του Vitalie και τον γιο του Clovis, βρίσκεται στο τιμόνι της επιχείρησης που ξεκίνησαν οι πρόγονοί του. Χάρη στη μεγάλη δέσμευση μιας ενωμένης και αφοσιωμένης οικογένειας, ο Taittinger έχει διατηρήσει ένα νικηφόρο πνεύμα και μια ορισμένη συνέπεια στο στυλ, σημαδεύοντας αυτό το όμορφο Σαμπάνια.
Το Taittinger Champagne House διαθέτει έναν πλούτο από πολύ πολύτιμους και σπάνιους αμπελώνες. Προκειμένου να διατηρηθεί η ανεκτίμητη γενετική κληρονομιά που αποτελεί την υπογραφή της επωνυμίας Taittinger, το κτήμα επέλεξε τη μαζική επιλογή για περισσότερο από το 90% των αμπελιών του. Εκτός από τα Pinot Noir (48%) και Pinot Meunier ( 15%), υπερηφάνεια θέσης έχει το Chardonnay (37%), η ποικιλία που αφήνει το στάμπα της πιο σημαντικά στις κύβους του Οίκου.
Είναι μέσα στο λαβύρινθο του Taittinger με τα υπόγεια κελάρια με γαλλο-ρωμαϊκές κιμωλίες που τα πολύτιμα μπουκάλια του κτήματος περιμένουν υπομονετικά, αφιερώνοντας χρόνο για να ανθίσουν πλήρως. Τα κρασιά Brut περνούν από τρία έως πέντε χρόνια στο κελάρι, ενώ οι vintage σαμπάνιες παλαιώνουν για πέντε έως δέκα χρόνια . Μέσα από μια πλήρη σειρά, που περιλαμβάνει περιορισμένες εκδόσεις και τονίζει την έκφραση μοναδικών terroirs, το Taittinger διακρίνεται περαιτέρω για το Comtes de Champagne Blanc de Blancs , ένα από τα μεγαλύτερα Blanc de Σαμπάνιες Blancs της Γαλλίας. Ένα κύρος Champagne House, γνωστό σε όλους όσους αγαπούν τις υπέροχες σαμπάνιες.
Σε απόθεμα
