Ο αμπελώνας Château-Figeac: Τοποθεσία και επιφάνεια
Το Château-Figeac απλώνεται σε ένα ενιαίο τετράγωνο έκτασης 54 εκταρίων, στα δυτικά της ονομασίας Saint-Emilion.
Στο περιθώριο του αμπελώνα Château Cheval Blanc και της ονομασίας Pomerol, το Château-Figeac περιλαμβάνει 40 εκτάρια αμπέλια, συμπεριλαμβανομένων 0,65 εκταρίων παλαιών αμπελιών αφιερωμένων αποκλειστικά σε μαζικές επιλογές, αλλά και 14 εκταρίων αφιερωμένων στη διατήρηση αυτή τη σπάνια βιοποικιλότητα.
Ποια είναι η ιστορία του Château-Figeac;
Μια ιστορία που χρονολογείται από τον 2ο αιώνα
Βασική αναφορά, το Château-Figeac είναι ένα από τα καλύτερα κρασιά από τη δεξιά όχθη της περιοχής του Μπορντό, με πλούσια ιστορία που χρονολογείται από πίσω έως τον 2ο αιώνα. Ανήκε στην οικογένεια Figeacus, το κτήμα, το οποίο περιλάμβανε μια αρχαία ρωμαϊκή βίλα και αμπελώνες, ανήκε τότε στην οικογένεια Decazes τον 15ο αιώνα.
Το 1654, μετά το γάμο μεταξύ της Marie Decazes και του François de Carles, η περιουσία μεταβιβάστηκε σε αυτήν την οικογένεια, η οποία ήταν πρωτοπόροι και εκσυγχρονίστηκαν ενεργά οι αμπελουργικές πρακτικές στην αμπελουργική περιοχή Libourne. Η οικογένεια De Carle μεγάλωσε τη φήμη των κρασιών του Château-Figeac τόσο στο Παρίσι όσο και στη Βόρεια Ευρώπη.
Μια νέα εποχή από τον 19ο αιώνα
Ο André Villepigue και η σύζυγός του, Henriette de Chèvremont, παππούδες και γιαγιάδες του Thierry Manoncourt, απέκτησαν το Château-Figeac το 1892. Η αγορά έγινε ακολουθώντας τις πολύτιμες συμβουλές από τον Albert Macquin, οικογενειακό φίλο και γεωπόνο μηχανικό, γνωστό για το έργο του στη μάχη κατά της φυλλοξήρας. Για τα επόμενα 10 χρόνια, ο Albert Macquin διαχειριζόταν το κτήμα, αναδιοργανώνοντας τον αμπελώνα και τις εγκαταστάσεις παραγωγής κρασιού, καθώς και προσθέτοντας νέες ποικιλίες φυτών στους χώρους του κτήματος.
Thierry Manoncourt, ένας αληθινός οραματιστής
Γεννημένος το 1917, ο Thierry Manoncourt μετακόμισε στο κτήμα περίπου 30 χρόνια αργότερα. Θέλοντας να εγκατασταθεί στο πλευρό των γονιών του "μόνο για ένα χρόνο" για να εξασφαλίσει μια ομαλή μετάβαση, αυτός ο γεωπόνος μηχανικός γοητεύτηκε από αυτό το terroir που παρουσίαζε μεγάλες δυνατότητες. Επιδιώκοντας να ενισχύσει την έκφραση αυτού του αμπελώνα, ο Thierry Manoncourt ξεκίνησε ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία αυτού του κτήματος πρωτοστατώντας σε πολλαπλές καινοτομίες σχετικά με την αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση, αλλά και υποστηρίζοντας τον βαθύ σεβασμό για το περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα.
Μόλις δημιουργήθηκε η ταξινόμηση κρασιών Saint-Emilion το 1955, ο Château-Figeac έλαβε τον τίτλο Premier Grand Cru Classé. Ο Thierry Manoncourt ήταν ο πρώτος Jurat από το 1964 έως το 1988 και έχει αναδείξει με επιτυχία την ποιότητα των κρασιών του Château-Figeac και ενίσχυσε τη φήμη της ονομασίας σε όλο τον κόσμο.
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το terroir του Château-Figeac
Τοποθεσία και έκθεση στον ήλιο
Ο ήλιος δεν δύει ποτέ στον ελαφρώς λοφώδες αμπελώνα του Château-Figeac, που βρίσκεται σε υψόμετρο περίπου 38 μέτρα.
Γεωλογία: ένας υπέροχος αμπελώνας με τις ρίζες του σε μια μοναδική γη
Ένα γεωλογικό θαύμα σε μια εξαιρετική ονομασία, ο αμπελώνας του κτήματος στηρίζεται σε τρεις προεξοχές που αποτελούνται από χαλίκι Günzian. Αποτελούμενο από χαλαζία, πυριτόλιθο και μπλε άργιλο, το χώμα δίνει ένα μοναδικό στυλ υπογραφής σε αυτή τη λαμπρή αναφορά ανάμεσα στα καλύτερα κρασιά Saint-Émilion .
Κλίμα: αμπέλια υπό ωκεάνια επιρροή
Η ονομασία Saint-Émilion επωφελείται από ένα ωκεάνιο κλίμα. Αν και οι καλοκαιρινοί μήνες είναι ζεστοί, οι βροχοπτώσεις είναι μέτριες και μερικές φορές έντονες.
Πρακτικές ανάπτυξης
Μετά τον θάνατο του Thierry Manoncourt το 2010, η Marie-France Manoncourt συνέχισε με αυστηρότητα και πάθος την παραγωγή έχοντας δίπλα της δύο από τις κόρες της, την Hortense και την Blandine. Τα κρασιά που παράγονται, που αποπνέουν μια εκλεπτυσμένη και αρωματική έκφραση είναι η καθαρή απεικόνιση αυτού του μεγάλου terroir Saint-Emilion.
Ανυπομονώντας να διαχειριστεί τον αμπελώνα του χρησιμοποιώντας βιώσιμες πρακτικές, το Château-Figeac έχει ακολουθήσει ένα διεθνές περιβαλλοντικό πρότυπο από το 2015 και έχει λάβει το πιστοποιητικό επιπέδου HEV 3 από το 2018.
Η οινοποίηση
Μετά από δυόμισι χρόνια μεγάλης ανακαίνισης, το Château-Figeac εγκαινίασε το νέο του κελάρι και την μπανιέρα το 2021. Αυτή η υπερσύγχρονη εγκατάσταση φιλοξενεί 40 δεξαμενές σε σχήμα κώνου από ανοξείδωτο χάλυβα και 8 ειδικά κατασκευασμένα γαλλικά βελανιδιές δεξαμενές.
Το στυλ της υπογραφής των κρασιών του Château-Figeac
Η ταυτότητα του Château-Figeac είναι τόσο μοναδική όσο η ιστορία του και όσοι την έγραψαν. Τα κρασιά του κτήματος προσφέρουν μια μοναδική και διακριτική ισορροπία μεταξύ 3 διάσημων ποικιλιών σταφυλιού, Cabernet France, Cabernet Sauvignon και Merlot.
Προφίλ
Ένα λαμπερό μωβ χρώμα προηγείται μιας μύτης που αποπνέει διακριτικά αρώματα φρούτων, παιώνιας και γραφίτη. Το χαρμάνι είναι 2/3 Cabernet και οδηγεί στην παραγωγή ενός υπέροχου κρασιού που συνδυάζει κομψότητα, ακρίβεια και εξαιρετική φρεσκάδα. Αυτό το κρασί θα μείνει πολύ στο μυαλό και στον ουρανίσκο.
Δυνατότητα παλαίωσης
Η δομή, η φινέτσα και η αρωματική πολυπλοκότητα των κρασιών του Château-Figeac αποκαλύπτονται πλήρως μετά από αρκετές δεκαετίες στο κελάρι.
φαγητού και κρασιού
Λόγω της δομής και της φινέτσας τους, τα κρασιά Château-Figeac θα συμπληρώσουν ένα ευρύ φάσμα πιάτων, όπως κόκκινα κρέατα, πουλερικά και ορισμένα τυριά.
