★

4.53/5

Châteauneuf-du-Pape Wines : Βασικά σημεία

Αν και οι αμπελώνες του Chateauneuf χρονολογούνται από τον δωδέκατο αιώνα, μόλις τον δέκατο τέταρτο αιώνα το Chateauneuf-du-Pape απέκτησε σημαντικό αμπελουργικό ρόλο. Ήταν η εποχή που οι Γάλλοι πάπες είχαν μετακομίσει στην Αβινιόν. Ιδρύθηκε το 1933 και η ονομασία είναι ξεχωριστή για πολλούς λόγους. Ο πρώτος είναι ότι επιτρέπεται η χρήση 13 ερυθρών και λευκών ποικιλιών αμπέλου, οι οποίες μπορούν να συμπεριληφθούν στο ίδιο χαρμάνι. Πρόκειται πραγματικά για μια εξαιρετική τέχνη ανάμειξης που προκύπτει από την αναζήτηση της απόλυτης ισορροπίας. Η εμβληματική ερυθρή ποικιλία σταφυλιών του Chateauneuf-du-Pape είναι η Grenache, η οποία μπορεί να βρεθεί ακόμη και ως ποικιλιακός οίνος. Συχνότερα η Grenache αναμειγνύεται με Syrah, Mourvèdre, Carignan και Cinsault, οι οποίες είναι άλλες ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται σε ερυθρά χαρμάνια, αλλά σε μικρότερες αναλογίες. Ένα άλλο ενδιαφέρον ιστορικό γεγονός για το Chateauneuf-du-Pape είναι η σύνδεσή του με το σύστημα Appellation d'Origine Controlee (AOC). Οι οινοποιοί του Chateauneuf ενώθηκαν ως ένωση το 1894. Από το 1923, ήταν η πρώτη ομάδα που προώθησε τις προδιαγραφές και την οριοθέτηση της περιοχής παραγωγής μιας ονομασίας.

Η ονομασία βρίσκεται στη νότια κοιλάδα του Ροδανού, όχι μακριά από τις πόλεις Orange και Avignon. Είναι πραγματικά μια από τις πιο φημισμένες ονομασίες στην Κοιλάδα του Ροδανού και καλύπτει 3.2000 εκτάρια. Η ονομασία, η οποία δεσπόζει στην πεδιάδα Comtat Venaissin, είναι η ξηρότερη περιοχή του Cotes du Rhone. Η θερμότητα αποθηκεύεται στα μεγάλα, στρογγυλά βότσαλα του εδάφους(galets roules) κατά τη διάρκεια της ημέρας και στη συνέχεια τα αμπέλια χρησιμοποιούν αυτή τη θερμότητα τη νύχτα για να εξασφαλίσουν μια συνεχή ωρίμανση των σταφυλιών. Το φαινόμενο αυτό είναι ευρέως γνωστό ως "φαινόμενο του φούρνου". Εξαιτίας όλων αυτών, τα κρασιά είναι συμπυκνωμένα, πλούσια, ορυκτά και πολύ αρωματικά. Τόσο τα ερυθρά όσο και τα λευκά κρασιά από το Chateauneuf-du-Pape έχουν μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης.