E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2019

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Château de Nalys «Saintes Pierres de Nalys» Blanc 2019

Γευσιγνωσία

Όψη
Ένα υπέροχο απαλό κίτρινο χρώμα με λαμπερές, φωτεινές ανταύγειες.

Μύτη
Το μπουκέτο ανοίγει με μεγάλη κομψότητα, απελευθερώνοντας αρώματα φρούτων με λευκή σάρκα, εσπεριδοειδών και διακριτικές λουλουδάτες νότες.

Στόμα
Στο στόμα, το κρασί προσφέρει μια γενναιόδωρη και δροσιστική υφή. Μια όμορφη μεταλλική ένταση ισορροπεί το σύνολο, οδηγώντας σε μια μακρά και απαλά αλμυρή επίγευση.

Συνδυασμοί με φαγητό
Αυτό το λευκό κρασί συνδυάζεται υπέροχα με ψητά ψάρια, θαλασσινά ή μια πιατέλα ώριμων τυριών.

Σερβίρισμα και παλαίωση
Με εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης, αυτή η εσοδεία 2019 μπορεί να απολαυστεί τουλάχιστον έως το 2029.

Η αυθεντική έκφραση ενός σπουδαίου terroir της Κοιλάδας του Ροδανού

Το κτήμα
Ιδρυμένος το 1946 από τον Étienne Guigal στο χωριό Ampuis, ο οικογενειακός Οίκος E. Guigal αποτελεί έναν πραγματικό θεσμό της Κοιλάδας του Ροδανού. Αφού ανέδειξε τον Côte-Rôtie στην κορυφή της παγκόσμιας αμπελουργίας υπό την ηγεσία του Marcel Guigal, το κτήμα συνέχισε να αναπτύσσεται. Σήμερα, ο Philippe Guigal, εκπρόσωπος της τρίτης γενιάς, διευθύνει την ιδιοκτησία μαζί με τη σύζυγό του Eve. Η εξαγορά του Château de Nalys το 2017 αποτελεί ιστορικό ορόσημο για τον Οίκο, εκπληρώνοντας το όνειρό του να εδραιώσει μια διαρκή παρουσία στο νότιο τμήμα της περιοχής, με στόχο την παραγωγή κρασιών αριστείας.

Ο αμπελώνας

Το Château de Nalys, που βρίσκεται εντός της ονομασίας Châteauneuf du Pape, εκτείνεται σε 75 εκτάρια αμπελιών σε υψόμετρο περίπου 130 μ., ανάμεσα στο Mont Ventoux και τις Dentelles de Montmirail, ένα πλεονέκτημα για τη διατήρηση των επιπέδων αλκοόλ υπό έλεγχο εν μέσω κλιματικής αλλαγής. Ο αμπελώνας του απλώνεται σε αρκετά τεμάχια με ποικίλα εδάφη: άμμοι και ψαμμίτες (Nalys), βότσαλα και άργιλοι (Bois Sénéchal), οι εμβληματικές στρογγυλεμένες πέτρες (La Crau), ένα αργιλώδες οροπέδιο (Pied Long) και λεπτές άμμοι (Saintes Vierges). Αυτά τα terroirs δίνουν κρασιά που κυμαίνονται από δροσερά προφίλ έως πιο ηλιόλουστες, εύρωστες και δομημένες εκφράσεις, ανάλογα με τα τεμάχια.
Το κτήμα καλλιεργεί τις 13 επιτρεπόμενες ποικιλίες σταφυλιού (έως 18 χρωματικές παραλλαγές), μια πολύτιμη ποικιλομορφία για τη λεπτομερή ρύθμιση των χαρμανιών και τη διατήρηση της ισορροπίας των κρασιών απέναντι στο κλίμα.

Ποικιλίες σταφυλιού

Αυτό το κρασί παράγεται από ένα χαρμάνι Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Picpoul και Roussanne.