Ιδρύθηκε το 1776 το Ρεμς , το Σπίτι Louis Roederer είναι ένα από τα τελευταία σπουδαία Τα σπίτια σαμπάνιας παρέμειναν οικογενειακά και ανεξάρτητα.
Τοποθεσία και έκταση
Ο Οίκος Louis Roederer βρίσκεται κυρίως γύρω από το Reims, στην αριστοκρατική οινοπαραγωγική περιοχή της Σαμπάνιας. Ο αμπελώνας του εκτείνεται σε περίπου 240 εκτάρια, κατανεμημένα στα καλύτερα crus της Montagne de Reims, της Κοιλάδας του Marne και της Côte des Blancs. Αυτή η κληρονομιά επιτρέπει στον Louis Roederer να ελέγχει την προμήθεια σταφυλιών και να εξασφαλίζει αξιοσημείωτη σταθερότητα στην ποιότητα των σαμπανιών του. Ο Οίκος επιλέγει σχολαστικά τα αγροτεμάχιά του, προτιμώντας εκείνα που κατατάσσονται ως Grand Cru και Premier Cru, για να εκφράσει όλο τον πλούτο και την ποικιλομορφία των τερουάρ της Σαμπάνιας.
Μια αιωνόβια ιστορία
Ιδρυμένος το 1776, ο οίκος Louis Roederer επιβάλλεται γρήγορα ως ένα από τα μεγάλα ονόματα της σαμπάνιας. Οφείλει την άνοδό του στον Louis Roederer, ο οποίος, από το 1833, φαντάζεται ένα μοναδικό μοντέλο ολοκληρωμένης διαχείρισης αμπελώνα. Αυτή η τολμηρή επιλογή εγγυάται την ανεξαρτησία και τον έλεγχο της παραγωγής, από το αμπέλι στο κελάρι.
Η δημιουργία της cuvée Cristal το 1876 για τον τσάρο Αλέξανδρο Β' σηματοδοτεί μια ιστορική καμπή, εκτοξεύοντας τον Roederer στη διεθνή σκηνή. Πάντα στα χέρια της ίδιας οικογένειας, ο Οίκος διαιωνίζει αυτή την κληρονομιά, συνδυάζοντας παράδοση και καινοτομία για να δημιουργήσει σαμπάνιες αναγνωρισμένες παγκοσμίως.
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το τερουάρ
Θέση και έκθεση
Ο Οίκος Louis Roederer διαθέτει ιδανικά τοποθετημένα αγροτεμάχια στις νότιες πλαγιές της Montagne de Reims, της Côte des Blancs και της Κοιλάδας του Marne. Αυτή η στρατηγική εγκατάσταση προσφέρει ένα μωσαϊκό εκθέσεων, εναλλάσσοντας απαλές πλαγιές και απότομες πλευρές λόφων. Οι άμπελοι επωφελούνται έτσι από βέλτιστη ηλιοφάνεια και κλιματικές συνθήκες ευνοϊκές για αργή και πλήρη ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτή η ποικιλομορφία εκθέσεων επιτρέπει στον Roederer να συνθέτει ακριβή assemblages, αποκαλύπτοντας την πολυπλοκότητα και την ισορροπία κάθε τερουάρ.
Γεωλογία
Τα εδάφη του αμπελώνα Louis Roederer στηρίζονται κυρίως σε μια κιμωλιώδη βάση, χαρακτηριστική της Σαμπάνιας. Αυτή η κιμωλία, μερικές φορές αναμεμειγμένη με άργιλους ή άμμους, ευνοεί την αποστράγγιση και τη ρύθμιση του νερού, ενώ παράλληλα προσδίδει λεπτότητα και φρεσκάδα στα κρασιά. Η γεωλογική τυπικότητα κάθε αγροτεμαχίου διατηρείται προσεκτικά κατά τη ζύμωση.
Κλίμα
Ο αμπελώνας επωφελείται από ωκεάνιο κλίμα με ηπειρωτικές τάσεις, χαρακτηριζόμενο από κρύους χειμώνες και μέτριους καλοκαίρια. Οι τακτικές βροχοπτώσεις και το θερμικό εύρος μεταξύ ημέρας και νύχτας επιτρέπουν προοδευτική ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτή η βόρεια φρεσκάδα εγγυάται τη ζωντάνια, την ισορροπία και την ικανότητα γήρανσης των σαμπανιών Louis Roederer.
Καλλιεργητικές πρακτικές και βιώσιμη δέσμευση
Ο Louis Roederer διακρίνεται για τη δέσμευσή του υπέρ μιας βιώσιμης αμπελουργίας. Το κτήμα εφαρμόζει τη βιοδυναμική σε περισσότερα από 115 εκτάρια και προτιμά μεθόδους σεβαστές προς το περιβάλλον. Εργασία του εδάφους, φυσική χλοοκάλυψη, βιολογικές θεραπείες: κάθε χειρονομία στοχεύει στη διατήρηση της ζωής του εδάφους και την αυθεντική έκφραση των ποικιλιών. Αυτή η δέσμευση μεταφράζεται σε σταφύλια βέλτιστης ποιότητας, ζωντανές αντανακλάσεις του τερουάρ τους.
Επεξεργασία και ωρίμανση
Η οινοποίηση στον Louis Roederer βασίζεται στην επιλογή αγροτεμαχίων και εξαιρετική προσοχή σε κάθε στάδιο. Τα σταφύλια τρυγώνται στο χέρι, πιέζονται απαλά και οινοποιούνται σε μεγάλο βαθμό σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα, με υψηλή αναλογία κρασιών αποθεματικού παλαιωμένων σε βαρέλια δρυός. Η ωρίμανση επί των οινολάσπων παρατείνει την αρωματική πολυπλοκότητα και η παλαίωση είναι συχνά πολύ ανώτερη από τις απαιτήσεις της ονομασίας, προσδίδοντας λεπτότητα και μήκος. Αυτή η απαίτηση εγγυάται την αμίμητη υπογραφή του οίκου Louis Roederer.
Οι cuvées με υπογραφή Louis Roederer
Brut Nature, το πρωτοπόρο πνεύμα του Οίκου
Οι σαμπάνιες Brut Nature και Brut Nature Rosé, προερχόμενες αποκλειστικά από τους Coteaux de Cumières, ενσαρκώνουν το λεπτό και αρωματικό στυλ του Louis Roederer. Αυτές οι cuvées συνδυάζουν καθαρότητα και αρωματικό πλούτο, με ετικέτες σχεδιασμού και καινοτόμο κουτί, σε συνεργασία με τον Philippe Starck.
Cuvées Vintage, η κορύφωση κάθε χρονιάς
Οι cuvées Vintage, Rosé και Blanc de Blancs εξυψώνουν τα μεγάλα τερουάρ του pinot noir και του chardonnay. Εκφράζουν με εκλέπτυνση την κορύφωση κάθε χρονιάς, αναγνωρισμένες για τη λεπτότητα, την ακρίβεια και την αρμονία τους.
Cuvées Collection: αξιοσημείωτα assemblages
Τα μπουκάλια "Collection" του Louis Roederer στοχεύουν στη βελτίωση της ποιότητας των πολυετών assemblages. Αποτελούμενη από σταφύλια από "La Rivière", "La Montagne" και "La Côte", περιλαμβάνει μια βασική χρονιά, κρασιά αποθεματικού παλαιωμένα σε ξύλο και κρασί από το "διαρκές απόθεμα" που ξεκίνησε το 2012. Κάθε έκδοση είναι μοναδική αλλά πάντα αντιπροσωπευτική της ταυτότητας Roederer.
Cristal του Louis Roederer, μια cuvée κύρους
Η cuvée Cristal, αρχικά δημιουργημένη για τον Τσάρο Αλέξανδρο Β', είναι η πρώτη σαμπάνια κύρους του 1876. Αποκλειστικά ρωσική μέχρι το 1924, προέρχεται από παλιά αμπέλια και είναι διάσημη για τα ασβεστούχα τερουάρ της.
