Το Champagne Joseph Perrier , που ιδρύθηκε από το 1825 στο Châlons sur Marne, είναι ένα από εκείνα τα οικογενειακά κτήματα στα οποία το πάθος για Champagne Το μεταφέρεται από γενιά σε γενιά με την ίδια ανησυχία για την αριστεία.
Το καμάρι της οικογένειας είναι σχεδόν τα 3 χιλιόμετρα υπόγειων στοών σκαμμένες σε έναν λόφο που χρονολογούνται από τους Γαλλο-Ρωμαϊκούς χρόνους. Με φωτοστέφανα τεχνητού φωτός που μοιάζουν με ιστορικούς ανακλαστήρες που αλουμίνουν την καρδιά αυτών των σκοτεινών κελαριών από κιμωλία, εδώ βρίσκονται τα πολύτιμα μπουκάλια στα κωνικά ξύλινα κουφώματα τους (pupitres).
Έκτοτε, οι κληρονόμοι του Joseph Perrier εργάστηκαν με αφοσίωση και αφοσίωση στον σεβασμό των παραδόσεων και της τεχνογνωσίας των προγόνων για να φτιάξουν αυτές τις εξαιρετικές σαμπάνιες με τη δική τους ταυτότητα και στυλ.
Το Champagne Joseph Perrier αποτελείται από έναν αμπελώνα 21 εκταρίων με ένα διάσημο terroir που βρίσκεται στις πλαγιές των λόφων που συνορεύουν με την κοιλάδα Marne. Ο οίκος φροντίζει για τις αμπελουργικές του πρακτικές να σέβεται το περιβάλλον που καλλιεργεί τις τρεις συμβολικές ποικιλίες σαμπάνιας του: Pinot Noir , Pinot Meunier και Chardonnay .
Η σαμπάνια Joseph Perrier προσδιορίζει την έκφραση κάθε πλοκής έτσι ώστε να μπορεί να συλλάβει την ουσία της και στη συνέχεια οινοποιεί την κάθε μία ξεχωριστά για να αποκαλύψει την προσωπικότητα κάθε ποικιλίας. Τέλος, χρειάζεται χρόνος για να παλαιώσει αργά το κρασί στα δροσερά, σκοτεινά κελάρια του σπιτιού. Όλα τα vintage από την Champagne Joseph Perrier περιλαμβάνουν αυτές τις ασυμβίβαστες απαιτήσεις, ώστε να μπορούν να εγγυηθούν τη σαμπάνια με μια μοναδική ψυχή.
