Η Maison Joseph Perrier γιορτάζει σχεδόν 200 χρόνια μιας εξαιρετικής οικογενειακής περιπέτειας, εμποτισμένης με τη φιλοδοξία δημιουργίας κορυφαίων cuvées.
Οικογενειακό οινοποιείο σαμπάνιας από το 1825
Καθοδηγούμενος από μια τολμηρή οραματική προσέγγιση και εξαιρετική τεχνογνωσία, ο Joseph Perrier ίδρυσε το 1825 ένα ξεχωριστό σπίτι σαμπάνιας. Εδώ και έξι γενιές, η Maison αντλεί έμπνευση από τον πλούτο των αμπελώνων και του terroir της για να δημιουργεί σπουδαία κρασιά σαμπάνιας. Αυτή η οικογενειακή κληρονομιά συνεχίζεται μέσω της διαδοχής των οικογενειών Perrier, Pithois και Fourmon, οι οποίες μεταβιβάζουν τη διεύθυνση της Maison από πατέρα σε γιο ή μεταξύ ξαδέλφων.
Σήμερα, ο παθιασμένος πρόεδρος Benjamin Fourmon συνεχίζει αυτή την ιστορία, εμφυσώντας πνεύμα καινοτομίας και αειφορίας, ενώ καλλιεργεί την ταπεινότητα και τη διακριτικότητα. Η δημιουργικότητα κάθε cuvée Joseph Perrier αντικατοπτρίζει την έκφραση του terroir, την υπογραφή της Maison και το χειροποίητο DNA της.
Αναγνωρισμένη στα καλύτερα τραπέζια της Ευρώπης, η σαμπάνια Joseph Perrier φέρει υπερήφανα τη σπουδαία διάκριση «Cuvée Royale», που απονεμήθηκε από τη Βασίλισσα Βικτωρία και τον Βασιλιά Εδουάρδο Ζ’. Προσηλωμένη στην κληρονομιά της και στραμμένη στο μέλλον, η Maison Joseph Perrier λάμπει για να φωτίζει κάθε στιγμή γευσιγνωσίας.
Μια παθιασμένη ομάδα
Σήμερα, ο παθιασμένος και οραματιστής πρόεδρος Benjamin Fourmon συνεχίζει να γράφει την ιστορία της Maison, προωθώντας συνεχή ανάπτυξη και βελτίωση. Δίπλα του, η επικεφαλής των κελαριών Nathalie Laplaige επιδιώκει την αριστεία, διατηρώντας παράλληλα τη μοναδική αισθητηριακή μνήμη κάθε cuvée Joseph Perrier. Τέλος, ο υπεύθυνος αμπελώνα Patrick Martin φροντίζει με προσοχή τα 23 εκτάρια αμπελιών, εφαρμόζοντας μια ορθολογική και φιλική προς τη φύση αμπελουργία.
Ένας εξέχων και διατηρημένος αμπελώνας
Ο αμπελώνας εκτείνεται σε 23 εκτάρια, κατανεμημένος σε 34 αυστηρά επιλεγμένα αγροτεμάχια. Δεσμευμένος σε μια οικολογικά υπεύθυνη προσέγγιση, είναι πιστοποιημένος με Haute Valeur Environnementale επίπεδο 3 και Viticulture Durable en Champagne.
Τα αμπέλια ευδοκιμούν κατά μήκος του ποταμού Μαρν, σε εξαιρετικά terroirs όπως η Grande Vallée (Hautvillers και Cumières), η Vallée (Damery και Verneuil) και το Vitryat (Bassuet), επωφελούμενα από μεγάλη ποικιλία εδαφών και μικροκλιμάτων που ευνοούν την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών.
Ιστορικές κάβες
Οι ιστορικές κάβες της Maison Joseph Perrier εκτείνονται σε πέντε χιλιόμετρα και φιλοξενούν τέσσερα εκατομμύρια φιάλες που παλαιώνουν υπομονετικά πάνω στις οινολάσπες. Σκαμμένες σε αρχαία γαλλο-ρωμαϊκά λατομεία κιμωλίας στην πλαγιά, αυτές οι κάβες επωφελούνται από φυσική προστασία χάρη σε ένα δενδρολογικό πάρκο στην επιφάνεια, που λειτουργεί ως βασικός ρυθμιστής μικροκλίματος απορροφώντας την υπερβολική υγρασία. Η ασβεστολιθική φύση των στοών συμβάλλει στη διατήρηση ιδανικής θερμοκρασίας, ενισχυμένης από τον φυσικό αερισμό που παρέχουν 84 φρεάτια φωτός.
Επιπλέον, ο «Réflecteur», ένα ευφυές σύστημα φωτισμού, αποτελεί ταυτόχρονα ιστορικό δείκτη των καβών και θεμελιώδες στοιχείο που συνέβαλε στη δημιουργία των πρώτων muselets (συρμάτινα κλουβιά). Σήμερα, η σαμπάνια Joseph Perrier εκφράζεται μέσα από δέκα cuvées, καθεμία παλαιώνεται σε αυτές τις εμβληματικές κάβες για τουλάχιστον τρία χρόνια, διαιωνίζοντας μια παράδοση αριστείας και τεχνογνωσίας.
Η Cuvée Royale Brut γοητεύει με τα φρουτώδη αρώματά της, την απαλότητα και τις διακριτικές ανθικές νότες, προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη εισαγωγή σε μια συλλογή όπου η λεπτότητα και η ακρίβεια εκφράζονται πλήρως. Η Cuvée Royale Brut Rosé στη συνέχεια μαγεύει με την τέλεια ισορροπία της, συνδυάζοντας γευστική απόλαυση και ζωηρότητα. Επιπλέον, το Blanc de Blancs ξεχωρίζει για την αξιοσημείωτη κομψότητα και έντασή του.
Ένας εξαιρετικός χώρος αφιερωμένος στη γευσιγνωσία
Εγκαινιασμένος τον Σεπτέμβριο του 2020 μετά από δύο χρόνια έργων, ο οινοτουριστικός χώρος της Maison Joseph Perrier προσφέρει μια καθηλωτική εμπειρία στην καρδιά της ιστορίας και της κληρονομιάς της. Το μουσείο επιτρέπει να ανακαλύψει κανείς την εξέλιξη της Maison μέσα από πολυάριθμα αρχεία, αναδεικνύοντας τον πλούτο της κληρονομιάς της.
Η επίσκεψη στις ιστορικές κάβες προσκαλεί στην εξερεύνηση της τεχνογνωσίας και του χειροτεχνικού DNA που μεταλαμπαδεύεται από τους άνδρες και τις γυναίκες που εργάζονται εκεί για σχεδόν δύο αιώνες. Για να παραταθεί αυτή η εμπειρία, αίθουσες γευσιγνωσίας (Le Cellier 1825, La Galerie 1825) προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για τη δοκιμή των σαμπανιών Joseph Perrier.
