Ριζωμένος στην καρδιά της Καμπανίας εδώ και πάνω από δύο αιώνες, ο Οίκος Laurent-Perrier έχει χτίσει μια παγκόσμια φήμη αριστείας, τόλμης και φινέτσας. Πιστός στις οικογενειακές του αξίες και στο πρωτοποριακό του πνεύμα, εξακολουθεί να επαναπροσδιορίζει τα πρότυπα της περιοχής.
Laurent-Perrier, ένας Οίκος με προοδευτικό όραμα στην καρδιά της Καμπανίας
Ιδρυμένος στο Tours-sur-Marne το 1812, ο Laurent-Perrier είναι ένας Οίκος που έχει παραμείνει οικογενειακός και ανεξάρτητος από γενιά σε γενιά. Η ιστορία του συνυφαίνεται με εκείνη της καινοτομίας στην Καμπανία: δεσμευμένος σε μια προσέγγιση Βιώσιμης Αμπελουργίας, ο Οίκος έχει οικοδομήσει την ταυτότητά του γύρω από τρεις χαρακτηριστικούς τεχνικούς πυλώνες — τη μαεστρία στη συναρμογή των κρασιών ρεζέρβας, την τέχνη της εκχύλισης του Pinot Noir και τη δημιουργία cuvées χωρίς dosage.
Η στιλιστική υπογραφή ενός εξαιρετικού Οίκου
Στον Bernard de Nonancourt οφείλουμε την ψυχή και την ταυτότητα του Laurent-Perrier. Συνδυάζοντας τον βαθύ σεβασμό για τις παραδόσεις της Καμπανίας με μια ακλόνητη περιέργεια για νέες τεχνικές παραγωγής, διαμόρφωσε τα περιγράμματα ενός αμίμητου στιλ, χτισμένου πάνω στη φρεσκάδα, την καθαρότητα και την κομψότητα. Κάθε cuvée του Οίκου φέρει αυτή την υπογραφή, μαρτυρώντας μια αξιοσημείωτη σταθερότητα στην ποιότητα.
Τρεις πυλώνες αριστείας: η τεχνογνωσία του Laurent-Perrier
Η συναρμογή των κρασιών ρεζέρβας
Στο πέρασμα των δεκαετιών, ο Laurent-Perrier έχει τελειοποιήσει μια σπάνια τεχνογνωσία στη διαχείριση και τη διατήρηση των κρασιών ρεζέρβας του. Κάθε χρόνο, ο Οίκος πραγματοποιεί μια αυστηρή επιλογή, ευνοώντας κρασιά με ζωντανή φρεσκάδα, εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης και διατηρημένο αρωματικό πλούτο. Αυτή η φιλοσοφία βρίσκει την πιο ολοκληρωμένη έκφρασή της στο Grand Siècle, την Prestige Cuvée του Οίκου, καθώς και στο Héritage — δύο σαμπάνιες που ενσαρκώνουν αυτή την τέχνη της συναρμογής σε όλη της τη μεγαλοπρέπεια.
Η εκχύλιση του Pinot Noir
Πραγματικός πρωτοπόρος, ο Laurent-Perrier χάραξε έναν νέο δρόμο στη δημιουργία σαμπανιών rosé ήδη από τη δεκαετία του 1960, ανυψώνοντας αυτή την κατηγορία στην αρχοντιά που της αξίζει. Χάρη στη μοναδική του μαεστρία στην εκχύλιση του Pinot Noir, ο Οίκος καθιερώθηκε ως απόλυτο σημείο αναφοράς στον τομέα αυτό, εκφρασμένο μεγαλειωδώς μέσα από την Cuvée Rosé, ένα αυθεντικό σύμβολο της γκάμας.
Η τόλμη του no dosage
Ο Laurent-Perrier συγκαταλέγεται μεταξύ των πρώτων παραγωγών που υποστήριξαν και διέδωσαν τη σαμπάνια χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ήδη από το 1981, ο Οίκος κυκλοφόρησε την Ultra Brut του, πολύ πριν την επίσημη ύπαρξη της κατηγορίας «Brut Nature» — μια κατηγορία που δημιουργήθηκε αργότερα κατόπιν αιτήματος του ίδιου του Οίκου. Μια θεμελιακή πράξη, που αποκαλύπτει το αποφασιστικά προοδευτικό όραμα του κτήματος.
Εξαιρετικές φιάλες, που συνδυάζουν κομψότητα και αρωματική πολυπλοκότητα
Κάθε φιάλη με την υπογραφή Laurent-Perrier αντικατοπτρίζει μια διαρκή αναζήτηση αρμονίας μεταξύ φινέτσας και βάθους. Η αρωματική λεπτότητα και πολυπλοκότητα των cuvées οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην εξέχουσα θέση που δίνεται στο Chardonnay στις συναρμογές, εξασφαλίζοντας σε κάθε φιάλη μια ξεχωριστή ταυτότητα, ταυτόχρονα ντελικάτη και αξέχαστη.
Grand Siècle: η αριστεία του terroir
Το Grand Siècle αντιπροσωπεύει την υπέρτατη επίτευξη της τέχνης της συναρμογής στον Laurent-Perrier. Η φιλοδοξία κάθε Iteration αυτής της Prestige Cuvée είναι να αναπλάσει μια ιδανική χρονιά, συνδυάζοντας τρία κρασιά ρεζέρβας και δύο εμβληματικές ποικιλίες σταφυλιών — Chardonnay και Pinot Noir — από τα καλύτερα terroirs, αντλώντας έως και από 11 από τους 17 Grands Crus της Καμπανίας.
Cuvée Rosé: η υπέροχη έκφραση του Pinot Noir
Παρουσιαζόμενη στην αναγνωρίσιμη φιάλη της, στολισμένη με το εμβληματικό οικόσημο LP, η Cuvée Rosé του Laurent-Perrier έχει καθιερωθεί ως το αδιαμφισβήτητο σημείο αναφοράς για τις σαμπάνιες rosé. Δημιουργημένη αποκλειστικά από Pinot Noir οινοποιημένο με εκχύλιση, προσφέρει μια αισθητηριακή έκρηξη που θυμίζει ένα καλάθι με φρεσκομαζεμένα κόκκινα φρούτα, με απαράμιλλη ένταση και ζωντάνια.
Αληθινό μανιφέστο της τεχνογνωσίας της Καμπανίας, η «La Cuvée» είναι το αποτέλεσμα ενός σχολαστικά συντεθειμένου blend περισσότερων από 100 Crus Chardonnay, Pinot Noir και Meunier. Για να διασφαλιστεί η συνέπεια και η κανονικότητα του αρωματικού της προφίλ, έως και το 30% κρασιών ρεζέρβας συμπληρώνει τη συναρμογή, οδηγώντας σε μια σαμπάνια φρέσκια, καθαρή και άψογα κομψή.
Αδιαμφισβήτητος πρόδρομος της κατηγορίας Brut Nature, η Ultra Brut του Laurent-Perrier ενσαρκώνει τη σαμπάνια στην πιο αυθεντική της μορφή, χωρίς καμία απολύτως προσθήκη ζάχαρης. Από την κυκλοφορία της το 1981, αυτή η προοδευτική cuvée δημιουργείται αποκλειστικά από μία μόνο χρονιά, επιλεγμένη για την τέλεια ισορροπία της, συνδυάζοντας ολοκληρωμένη ωριμότητα με συγκρατημένη οξύτητα. Ένα έργο ακρίβειας που εξακολουθεί να εμπνέει μια ολόκληρη γενιά παραγωγών.
