Ιδρυμένο το 1743, το Σαμπανιέρικο Σπίτι Moët & Chandon συνεχίζει να καταγράφει την περίφημη κληρονομιά του στην ιστορία, διασχίζοντας τον χρόνο εδώ και περισσότερους από δύο αιώνες.
Ένα εμβληματικό Σπίτι στην Καμπανία
Αν και ο ακριβής όγκος παραγωγής παραμένει εμπιστευτικός, αυτή η ιδιοκτησία αναγνωρίζεται ως ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς σαμπάνιας. Οι cuvées του Moët & Chandon, που αναδεικνύουν τις λεπτές αποχρώσεις των τριών κύριων ποικιλιών της περιοχής (pinot noir, pinot meunier και chardonnay), προέρχονται από έναν εξαιρετικό αμπελώνα, εκ των οποίων το 50% είναι ταξινομημένο ως Grand Cru και το 25% ως Premier Cru. Αυτά τα αμπέλια ευδοκιμούν σε ένα υπέροχο, κυματιστό τοπίο, σε εδάφη αποτελούμενα από ασβεστόλιθο και κιμωλία που σχηματίστηκαν κατά την Κρητιδική περίοδο. Αυτή η εξαιρετική γεωλογική σύνθεση χαρίζει στις σαμπάνιες μια μοναδική υπογραφή, που χαρακτηρίζεται από αξιοσημείωτη ορυκτότητα και αρωματική ένταση.
Υπό την καθοδήγηση του διάσημου chef de cave Benoît Gouez, οι δημιουργίες του Moët & Chandon αποκαλύπτουν μια λεπτή έκφραση, που ταλαντεύεται ανάμεσα στον πλούτο και την κομψότητα. Χαρακτηρισμένες από τη φρουτώδη λάμψη τους και την διακριτικά κρεμώδη υφή τους, αυτές οι σαμπάνιες ξεχωρίζουν για τη μεγάλη τους κομψότητα, που αποτελεί τη σφραγίδα του Σπιτιού.
Moët & Chandon Brut Impérial: ένα διαχρονικό σύμβολο
Σύμβολο κομψότητας και εορτασμού, το Brut Impérial του Moët & Chandon ενσαρκώνει για περισσότερα από 150 χρόνια την τέχνη της γαλλικής σαμπάνιας. Δημιουργημένη το 1869, αυτή η εμβληματική cuvée πήρε το όνομά της από τον θαυμασμό που έτρεφε ο Jean-Rémy Moët για τον Ναπολέοντα Βοναπάρτη, πιστό υποστηρικτή του Σπιτιού και εμπνευστή της εμβληματικής τεχνικής του sabrage.
Παρασκευασμένο από τις τρεις ποικιλίες της Καμπανίας (pinot noir, pinot meunier και chardonnay), το Brut Impérial σαγηνεύει με την τέλεια ισορροπία του μεταξύ γενναιοδωρίας και φρεσκάδας. Το μυστικό του έγκειται εν μέρει στην προσθήκη 20 έως 30% παλαιωμένων κρασιών, εξασφαλίζοντας αξιοσημείωτη σταθερότητα και πολυπλοκότητα χρόνο με τον χρόνο.
Οι άλλες δημιουργίες του Moët & Chandon, σύμβολα καινοτομίας
Brut, Rosé, Millésimé… Το Moët & Chandon συνδυάζει με μαεστρία την παράδοση, την τόλμη και την αριστεία. Εκτός από το εμβληματικό του Brut Impérial, το Moët & Chandon προσφέρει μια ποικίλη συλλογή που ενσαρκώνει την τεχνογνωσία και τη δημιουργικότητα.
Το Rosé Impérial, ζωντανό και φρουτώδες, σαγηνεύει με τα αρώματα των κόκκινων μούρων και τη σαρκώδη υφή του. Το Grand Vintage, από την άλλη, αποκαλύπτει cuvées millésimées μεγάλης πολυπλοκότητας, ταυτόχρονα κομψές και δομημένες. Τέλος, το Σπίτι καινοτομεί με την cuvée Ice Impérial, μια σαμπάνια σχεδιασμένη για να απολαμβάνεται με πάγο, επανερμηνεύοντας τη φρεσκάδα και την κομψότητα του στυλ Moët & Chandon.
Magnums – καλύτερη δυνατότητα παλαίωσης
Τα magnums προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για την παλαίωση του κρασιού, περιορίζοντας την οξείδωσή του χάρη στη μικρότερη αναλογία αέρα σε σύγκριση με ένα μπουκάλι των 75 cl. Η θερμική τους αδράνεια μειώνει την επίδραση των μεταβολών της θερμοκρασίας, επιβραδύνοντας έτσι την εξέλιξη του κρασιού. Αυτή η μορφή επιτρέπει τη διατήρηση της φρεσκάδας, των πρωτογενών αρωμάτων, της οξύτητας και της τανικής δομής του κρασιού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Moët & Chandon Brut Impérial, Moët & Chandon Grand Vintage, Moët & Chandon Ice Impérial, Moët & Chandon Ice Impérial Rosé... όλες αυτές οι δημιουργίες είναι διαθέσιμες σε διάφορα μεγάλα μεγέθη.
