Moët & Chandon : Brut Impérial Bow End of the Year Edition

Χαρακτηριστικά και συμβουλές δοκιμής για το Champagne Moët & Chandon Brut Impérial

Δοκιμή

Εμφάνιση

Λαμπερό και σαγηνευτικό, το χρυσοκίτρινο χρώμα πλαισιώνεται από πράσινες ανταύγειες, αναδεικνύοντας τη φρεσκάδα και την ενέργεια που χαρακτηρίζουν αυτό το Champagne Moët & Chandon Brut Impérial.

Μύτη

Στη μύτη ανοίγει με λεπτές ανθικές, φρουτώδεις (μήλο, αχλάδι) και εσπεριδοειδείς νότες. Με τον αερισμό, η ανθοδέσμη εκπτύσσεται και αποκτά πολυπλοκότητα, αποκαλύπτοντας αρώματα φρέσκιας μπριός και ξηρών καρπών.

Στόμα

Κομψό και ταυτόχρονα γενναιόδωρο, το στόμα συνταιριάζει αναζωογονητικές γεύσεις μηλοειδών φρούτων με πλούσια, γευστική υφή, όλα στηριγμένα σε αξιοσημείωτη ισορροπία. Η επίμονη επίγευση γοητεύει με την ακρίβεια και τη ζωντάνια της.

Σερβίρισμα

Για να απολαύσετε στο έπακρο αυτό το Champagne Moët & Chandon Brut Impérial, συνιστάται να σερβίρεται σε ιδανική θερμοκρασία μεταξύ 8 και 10°C.

Συνδυασμοί φαγητού και Champagne

Τα θαλασσινά, τα εκλεκτά ψάρια, τα λευκά κρέατα, καθώς και ορισμένα τυριά και ελαφριά επιδόρπια ταιριάζουν υπέροχα με το Champagne Moët & Chandon Brut Impérial.

Η αρωματική λεπτότητα και η ζωντάνια ενός εξαιρετικού Champagne Brut σε περιορισμένη έκδοση

Το κτήμα

Ιδρυμένος το 1743 από τον Claude Moët, οραματιστή επιχειρηματία και οξυδερκή έμπορο κρασιών, ο οίκος Moët & Chandon κέρδισε γρήγορα την εύνοια των μεγάλων αυλών της Ευρώπης. Ήταν ο εγγονός του, Jean-Rémy Moët, που μετέφερε τη φήμη αυτού του οίκου της Champagne στα πέρατα του κόσμου, καθιστώντας τον σύμβολο αριστείας και τόλμης στην τέχνη της παραγωγής champagne.

Στον Jean-Rémy Moët οφείλουμε τη δημιουργία του θρυλικού Moët Imperial, μιας cuvée που σχεδιάστηκε ως φόρος τιμής στον αυτοκράτορα Ναπολέοντα Βοναπάρτη. Ο αυτοκράτορας, τακτικός επισκέπτης του κτήματος, λέγεται ότι καθιέρωσε, μαζί με τους στρατιώτες του, το έθιμο του ανοίγματος των φιαλών Moët & Chandon με σπαθί για να γιορτάζει τις στρατιωτικές του νίκες.

Από την ένταξή του στον όμιλο LVMH το 1987, ο οίκος Moët & Chandon συνεχίζει να δημιουργεί εξαιρετικές cuvées, μαρτυρίες απαράμιλλης τεχνογνωσίας και ανυποχώρητης δέσμευσης για την ποιότητα.

Champagne Moët Impérial Brut: μια θρυλική cuvée

Από το 1869, το Champagne Moët Impérial Brut ενσαρκώνει την ίδια την ψυχή του οίκου Moët & Chandon. Δημιουργημένη από μείγμα άνω των 200 crus επιλεγμένων σε ολόκληρη τη Σαμπάνια, αυτή η cuvée αναφοράς αποτυπώνει την αρμονική συνάντηση παράδοσης, φινέτσας και νεωτερικότητας. Φημισμένο για τον γενναιόδωρο φρουτώδη χαρακτήρα, το λαχταριστό στόμα και την κομψή ωριμότητά του, αυτό το Champagne Brut άντεξε στη δοκιμασία των αιώνων, κερδίζοντας φίλους και ειδικούς με τον αρωματικό του πλούτο και την άψογη ισορροπία. Το Moët Impérial Brut αποτελεί πρόσκληση να εξερευνήσετε την ποικιλομορφία των ποικιλιών και των terroirs της Σαμπάνιας, πιστός καθρέφτης όλης της μεγαλοπρέπειας αυτής της εξαιρετικής περιοχής.

Η περιορισμένη έκδοση

Για το τέλος της χρονιάς, ο οίκος Moët & Chandon κοσμεί κάθε φιάλη της περιορισμένης έκδοσης Brut Impérial Édition Bow με τον διάσημο μαύρο φιόγκο του.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αυτό το Champagne Moët Impérial Brut περιλαμβάνει 20 έως 30% κρασιά αποθέματος, επιλεγμένα με προσοχή ώστε να εμβαθύνουν την πολυπλοκότητά του και να εξασφαλίζουν τη σταθερότητά του. Οι τρεις εμβληματικές ποικιλίες — Pinot Noir, Pinot Meunier και Chardonnay — αναμειγνύονται με ακρίβεια ώστε να υφάνουν μια λεπτή αρμονία δομής, στρογγυλάδας και ελαφρότητας. Αυτή η σχολαστική εργασία οινοποίησης, σε συνδυασμό με την επιδέξια παλαίωση, δίνει τον μοναδικό χαρακτήρα και το διακριτό γευστικό προφίλ του Brut Impérial.

Μείγμα

Αυτό το Champagne Brut προκύπτει από μείγμα Pinot Noir (30 έως 40%), Pinot Meunier (30 έως 40%) και Chardonnay (20 έως 30%).