Moët & Chandon : Ice Impérial Rosé

Ice Impérial Rosé by Moët & Chandon: μια αρμονική Rosé σαμπάνια

Ο οίκος

Ο οίκος Champagne Moët & Chandon ιδρύθηκε το 1743 από τον Claude Moët, έναν οραματιστή έμπορο κρασιού, ο οποίος γρήγορα τον καθιέρωσε ως σημείο αναφοράς στις ευρωπαϊκές αυλές. Λίγα χρόνια αργότερα, ο εγγονός του, Jean-Rémy Moët, διεύρυνε τη φήμη του οίκου σε διεθνές επίπεδο.

Ο Jean-Rémy Moët δημιούργησε την εμβληματική cuvée του οίκου, τη Moët Imperial, προς τιμήν του Αυτοκράτορα Ναπολέοντα Βοναπάρτη, ο οποίος επισκέφθηκε το κτήμα αρκετές φορές και λέγεται ότι επινόησε, μαζί με τα στρατεύματά του, τη χειρονομία του sabrage των φιαλών σαμπάνιας Moët & Chandon για να γιορτάσουν μια νίκη.

Ανήκοντας στον όμιλο LVMH από το 1987, ο οίκος δημιουργεί, από μια αυστηρή επιλογή terroirs της Champagne, ξεχωριστές cuvées που αναγνωρίζονται πέρα από τα σύνορα για την ποιότητα και τη σαγηνευτική προσωπικότητά τους.

Το κρασί

Η cuvée Ice Imperial Rosé της Moët & Chandon είναι η πρώτη και μοναδική Rosé σαμπάνια που δημιουργήθηκε ειδικά για να σερβίρεται με πάγο. Το dosage της είναι 38 g/λίτρο. Αυτή η cuvée ανακαλύπτεται σε μορφή magnum για ακόμη περισσότερη απόλαυση και γιορτή!

Σύνθεση

Το Pinot Noir (45 έως 55%) συνδυάζει την αρωματική ένταση με μια όμορφη δομή, το Pinot Meunier (35 έως 45%) σαγηνεύει με τη στρογγυλάδα, το εύρος και τον πλούτο του και τέλος το Chardonnay (5 έως 10%) προσφέρει οξύτητα, ακρίβεια και δροσιστικές νότες στην επίγευση.

Αυτό το blend ολοκληρώνεται με 20 έως 30% κρασιών reserve για να εκλεπτύνει την ένταση, τον πλούτο και τη συνέπεια αυτής της Rosé σαμπάνιας.

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας της Ice Imperial Rosé της Moët & Chandon

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Λαμπερό, το χρώμα παρουσιάζει ένα βαθύ ροζ, στολισμένο με διακριτικές χρυσαφί ανταύγειες.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει αρώματα κόκκινων φρούτων (βύσσινα, κράνμπερι) και ζουμερών φρούτων (σύκα, νεκταρίνια) με νότες σιροπιού γρεναδίνης.

Στόμα
Στο στόμα, το κρασί αποκαλύπτεται σαρκώδες, απαλό και σφιχτό, και η γλυκύτητα των κόκκινων φρούτων λιώνει. Το Ice Impérial Rosé της Moët & Chandon αποδεικνύεται αρμονικό, καθώς είναι ταυτόχρονα δροσερό και φρουτώδες. Η δροσιά εκτείνεται στην επίγευση με μια πινελιά πικράδας (ροζ γκρέιπφρουτ).