Moët & Chandon : Grand Vintage Collection 1999

Μια vintage σαμπάνια εμποτισμένη με φινέτσα και κομψότητα

Ο οίκος

Ο οίκος Champagne Moët & Chandon ιδρύθηκε το 1743 από τον Claude Moët, έναν οραματιστή έμπορο κρασιού, ο οποίος τον καθιέρωσε γρήγορα ως σημείο αναφοράς στις ευρωπαϊκές αυλές. Λίγα χρόνια αργότερα, ο εγγονός του, Jean-Rémy Moët, ανέπτυξε τη διεθνή φήμη του οίκου.

Ο Jean-Rémy Moët δημιούργησε την εμβληματική κουβέ του οίκου, την Moët Imperial, προς τιμήν του Αυτοκράτορα Ναπολέοντα Βοναπάρτη, ο οποίος επισκέφθηκε το κτήμα σε αρκετές περιπτώσεις και λέγεται ότι επινόησε, μαζί με τα στρατεύματά του, τη χειρονομία του ανοίγματος των φιαλών σαμπάνιας Moët & Chandon με σπαθί για τον εορτασμό μιας νίκης.

Ανήκοντας στον όμιλο LVMH από το 1987, ο οίκος δημιουργεί, από μια αυστηρή επιλογή terroirs της Champagne, μοναδικές κουβέ που αναγνωρίζονται πολύ πέρα από τα σύνορα για την ποιότητα και τη γοητευτική τους προσωπικότητα.

Το κρασί

Δημιουργημένη μόνο στις σπουδαιότερες χρονιές στη Champagne, η Grand Vintage αποτελεί μια ελεύθερη και προσωπική ερμηνεία μιας εξαιρετικής χρονιάς από τον Οινολόγο του Moët & Chandon.

Η χρονιά

Ένας ιδιαίτερα ασταθής χειμώνας, εναλλάσσοντας βροχή, χιόνι, ψύχος, ηπιότητα, λιακάδα και συννεφιά, προηγήθηκε μιας θερμής άνοιξης που σφραγίστηκε από μια χαλαζόπτωση τον Μάιο. Το καλοκαίρι ήταν θερμό πριν από μια «τροπική» όψιμη περίοδο που συνδύασε υψηλές θερμοκρασίες στις αρχές Σεπτεμβρίου με έντονες βροχοπτώσεις.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αυτή η vintage σαμπάνια του 1999 επωφελείται από έναν εκτεταμένο χρόνο ωρίμανσης στα κελάρια.

Σύνθεση

Pinot Noir (38%), Chardonnay (31%) και Meunier (31%).