Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24

Η μύτη ξεδιπλώνεται σε ένα προφίλ αρκετά πιστό σε αυτήν την cuvée, με καπνιστή αναγωγή, μια νότα μπριός και αποξηραμένα φρούτα. Αρκετά συγκρατημένο. Ο ουρανίσκος είναι πιο φιλικός, αποκαλύπτοντας μια certaine ισχύ. Ο «χυμός» αποκαλύπτει ένα πιο σαρκώδες στόμα, που εκφράζει περισσότερη δύναμη και λιπαρότητα. Είναι ένα νεαρό assemblage που δεν έχει φτάσει ακόμη στην πλήρη ωριμότητά του.

Στη μύτη, μεγάλη λεπτότητα, με αρώματα εσπεριδοειδών και ψημένου φουντουκιού. Στο στόμα όμως αυτό το Champagne αποκαλύπτει πλήρως το δυναμικό του, με αστραφτερή φρεσκάδα, βαθιές και πλούσιες νότες εσπεριδοειδών—ξανά, εδώ ελαφρώς καπνιστές—και έπειτα λευκό πιπέρι και μπαχαρικά. Ένα σπουδαίο Champagne, γεμάτο ενέργεια.