Τοποθεσία και έκταση του αμπελώνα Armand de Brignac
Η Armand de Brignac είναι μια μάρκα σαμπάνιας της οποίας οι κυβέ δημιουργούνται από τα σπουδαία terroirs της Montagne de Reims.
Ποια είναι η ιστορία της Armand de Brignac;
Η σύγχρονη ιστορία μιας μοναδικής μάρκας
Το 2006, η Armand de Brignac παρουσίασε την πρώτη της κυβέ, την Brut Gold, μια μοναδική και πολυτελή κυβέ. Δημιουργημένη από μια αυστηρή επιλογή αγροτεμαχίου προς αγροτεμάχιο και από τη συνένωση των τριών πιο πρόσφατα τρυγηθέντων εσοδειών, η κυβέ αυτή εκφράζει έναν ζωντανό χαρακτήρα φρέσκων φρούτων με μια απαλή υφή. Αυτή η Brut Gold ψηφίστηκε ως η καλύτερη σαμπάνια στον κόσμο από το περιοδικό Fine Champagne.
Ένα μπουκάλι με μοναδικό σχεδιασμό
Σχεδιασμένο από τον δημιουργό André Courrèges, το μπουκάλι μιας κυβέ Armand de Brignac ξεχωρίζει για τη μοναδικότητά του, είτε μέσω του ονόματος είτε του σχεδιασμού είτε των διαστάσεών του.
Ο Άσος Μπαστούνι έχει γίνει το έμβλημα της μάρκας και βρίσκεται στη γαλλική κασσιτερένια ετικέτα, που τοποθετείται σχολαστικά στο χέρι σε κάθε μπουκάλι.
Μόνο περίπου είκοσι μπουκάλια παράγονται στο χέρι κάθε μέρα. Κάθε μπουκάλι φέρει έτσι έναν μοναδικό χαρακτήρα και μπορεί να παρομοιαστεί με τρόπαιο.
Ενώ οι κυβέ Armand de Brignac δεν διατίθενται σε μισά μπουκάλια, τα μπουκάλια αυτά κυκλοφορούν σε τυπική φιάλη καθώς και σε μεγάλες φιάλες: Magnum (1,5 L), Jeroboam (3 L), Rehoboam (4,5 L), Methuselah (6 L), Salmanazar (9 L), Balthazar (12 L) και Nebuchadnezzar (15 L).
Η Armand de Brignac είναι ο μοναδικός οίκος Σαμπάνιας που προσφέρει τις κυβέ του σε φιάλη 30 λίτρων, μια εξαιρετική μεγάλη φιάλη με την ονομασία Midas, της οποίας η χωρητικότητα ισοδυναμεί με 40 μπουκάλια.
Η Moët Hennessy Diageo, ο κλάδος οίνων και οινοπνευματωδών του ομίλου LVMH, είναι υπεύθυνη για τη διανομή αυτών των κυβέ.
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το terroir της Armand de Brignac
Τοποθεσία και έκθεση
Οι κυβέ Armand de Brignac δημιουργούνται από αμπελώνες φυτεμένους στα φημισμένα crus των Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses και Ludes.
Γεωλογία
Φυτεμένοι στη Montagne de Reims, οι αμπελώνες αυτοί επωφελούνται από ένα πλούσιο μωσαϊκό εκθέσεων και εδαφών που αποτελούνται κυρίως από ορυκτά, κιμωλία, άμμο, άργιλο και ασβεστόλιθο.
Κλίμα
Η Καμπανία επωφελείται τόσο από ηπειρωτική όσο και από ωκεάνια κλιματική επίδραση. Έτσι, ενώ η ηλιοφάνεια είναι ιδανική καθ' όλη τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου, οι βροχοπτώσεις είναι σχετικά τακτικές από χρόνο σε χρόνο και οι θερμοκρασιακές αντιθέσεις που καταγράφονται είναι ελάχιστες.
Αμπελουργικές πρακτικές
Ο αμπελώνας είναι πιστοποιημένος HVE (Υψηλή Περιβαλλοντική Αξία) επιπέδου 3.
Οινοποίηση
Τα σταφύλια που τρυγώνται στο χέρι υποβάλλονται σε σχολαστική οινοποίηση, κατά την οποία διατηρείται μόνο η Cuvée για τη δημιουργία αυτών των σαμπανιών. Χάρη στη φρεσκάδα και την ποιότητά της, η Cuvée προσδίδει μια σπάνια απαλότητα και ισορροπία. Κατά την αποβόθρωση (dégorgement), η προσθήκη ενός liqueur de dosage που έχει παλαιώσει για 1 χρόνο σε γαλλικά δρύινα βαρέλια χαρίζει μια νόστιμη πολυπλοκότητα μέσω αρωμάτων ψημένου και βανίλιας.
Το στιλ των οίνων Armand de Brignac
Προφίλ οίνου
Μέσα από τον αρωματικό τους πλούτο, τη ζωντάνια και τη φρεσκάδα, οι κυβέ Armand de Brignac αποκαλύπτουν τις αποχρώσεις και το δυναμικό των ποικιλιών Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier. Μια αρμονικά φρουτώδης και ανθική μύτη οδηγεί σε έναν δελεαστικό ουρανίσκο δομής, εύρους και απόλαυσης.
Δυναμικό παλαίωσης
Προσιτές από σήμερα, οι σαμπάνιες Armand de Brignac μπορούν να τοποθετηθούν στο κελάρι για 1 έως 3 χρόνια ανάλογα με την κυβέ.
Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού
Αυτές οι σύγχρονες κυβέ πολυτελείας μπορούν να απολαυστούν ως απεριτίφ αλλά και δίπλα σε μια ευρεία γκάμα πιάτων. Πιάτα κόκκινου κρέατος, πουλερικά ή τυριά αποτελούν εκλεπτυσμένους συνδυασμούς φαγητού και κρασιού.
