Armand de Brignac : Brut Green Edition

Η πολυπλοκότητα και η εκλεπτυσμένη φύση ενός Brut Champagne από τον Armand de Brignac

Το κτήμα

Κληρονόμοι 250 ετών οινοποιητικής ιστορίας, ο Jean-Jacques Cattier και ο γιος του, Alexandre, είναι οι δημιουργοί των cuvées του Οίκου Champagne Armand de Brignac. Σχεδιασμένα από τον André Courrèges, τα μπουκάλια των cuvées του κτήματος ξεχωρίζουν για τον τολμηρό σχεδιασμό, τις εντυπωσιακές αναλογίες και το εμβληματικό Ace of Spades που είναι χαραγμένο σε ετικέτα από γαλλικό κασσίτερο.

Κάθε μέρα, μόνο περίπου είκοσι μπουκάλια κατασκευάζονται σχολαστικά στο χέρι, αποτυπώνοντας τη χειροποίητη προσέγγιση του κτήματος.

Ο αμπελώνας

Οι cuvées Armand de Brignac δημιουργούνται από αμπελώνες με πιστοποίηση HVE 3 που βρίσκονται σε εκλεκτά crus της Champagne στη Montagne de Reims (Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses, Ludes).

Το κρασί

Το Brut Green Edition από τον Armand de Brignac είναι μια cuvée που τιμά το Masters Golf Tournament, γνωστό και ως The Masters, ένα από τα τέσσερα μεγαλύτερα διεθνή τουρνουά γκολφ. Το πράσινο χρώμα του μπουκαλιού αντανακλά το χρώμα του σακακιού που απονέμεται κάθε χρόνο από το 1949 στον νικητή αυτού του εμβληματικού τουρνουά.

Αυτό το σύγχρονο πολυτελές σαμπάνια φυλάσσεται σε αδιαφανές μπουκάλι καλυμμένο με στρώμα μεταλλικού υλικού που αντανακλά το χρυσό. Η φιάλη διαθέτει ετικέτα από γαλλικό κασσίτερο, προσεκτικά τοποθετημένη στο χέρι, που αναδεικνύει το “Ace of Spades”, το εμβληματικό σύμβολο της μάρκας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τρύγος με το χέρι. Μόνο η Cuvée διατηρείται για την παραγωγή αυτής της σαμπάνιας ώστε να αναπτυχθεί απαλή υφή και ισορροπημένη οξύτητα. Κατά τον αποζυμωτή, η προσθήκη λικέρ tirage που προέρχεται από το καλύτερο base wine της συγκομιδής, παλαιωμένο για 1 χρόνο σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, προσδίδει υπέροχη πολυπλοκότητα με νότες γλυκισμάτων, φρυγανισμένου ψωμιού και βανίλιας.

Χαρακτηριστικά blend

Pinot noir (40%)
Chardonnay (40%)
Pinot meunier (20%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Brut Green Edition από τον Armand de Brignac

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα βερίκοκου και ροδάκινου, εμπλουτισμένα με νύξεις εσπεριδοειδών, άνθους πορτοκαλιάς και μπριός.

Στόμα
Πλούσιο και κρεμώδες, το στόμα ενθουσιάζει με την έντονη φρουτώδη έκφραση (εξωτικά φρούτα, κεράσι) που συμπληρώνεται από διακριτικές νότες λεμονιού, βανίλιας και μελιού.

Συνδυασμοί με φαγητό

Χάρη στην κρεμώδη υφή και τα αρώματα εξωτικών φρούτων, αυτή η Brut σαμπάνια συνδυάζεται ιδανικά με μεγάλη ποικιλία πιάτων, όπως σοταρισμένες χτένια, ψητή ορτύκι ή ψάρια του γλυκού νερού.

Δυνατότητα παλαίωσης

Έτοιμο για κατανάλωση τώρα, το Brut Green Edition μπορεί να παλαιωθεί έως περίπου το 2025.