Laurent-Perrier : Alexandra Rosé 2012

Μια εξαιρετική σαμπάνια Rosé εσοδείας, που συνδυάζει πλούτο και ακρίβεια

Το κτήμα

Ιδρυμένος το 1812, ο οίκος Laurent-Perrier Champagne εισήλθε στη χρυσή του εποχή από το 1948 και έπειτα, χάρη στον δυναμισμό του Bernard de Nonancourt. Με την ώθηση αυτού του οραματιστή επιχειρηματία, ο οίκος ξεχώρισε δημιουργώντας cuvées που αντικατοπτρίζουν τις αξίες του για αριστεία και καινοτομία.

Από τις απαρχές του, ο οίκος έχει οικοδομήσει την ταυτότητά του γύρω από το Chardonnay. Μέσα από τη φρεσκάδα και τη φινέτσα που προσφέρει αυτή η ποικιλία στο χαρμάνι, καθορίζει το ύφος αυτής της σαμπάνιας αναφοράς.

Ο οίκος Laurent-Perrier εκφράζει το πρωτοποριακό του πνεύμα ιδίως μέσω της Grand Siècle και των πολυετών της χαρμανιών, του Ultra Brut της σε στυλ «zero dosage», καθώς και της Cuvée Rosé, της πρώτης σαμπάνιας rosé με εκχύλιση σε αυτή την κατηγορία. Αυτές οι λεγόμενες «πρωτοποριακές» cuvées, κάθε κυκλοφορία των οποίων αποτελεί γεγονός, σηματοδοτούν με την πρωτοτυπία τους ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του οίκου Laurent-Perrier και της αναζήτησής του για αριστεία που υποστηρίζει τη διεθνή του φήμη.

Οι αξίες που είναι αγαπητές στον Bernard de Nonancourt βρίσκουν την πεμπτουσία τους στις cuvées Laurent-Perrier, οι οποίες έχουν επευφημηθεί ομόφωνα από τους γνώστες.

Ο αμπελώνας

Αυτή η εξέχουσα σαμπάνια Rosé συνελήφθη το 1987 από τον Bernard de Nonancourt για τον γάμο της μεγαλύτερης κόρης του, Alexandra. Δημιουργημένη μόνο σε εξαιρετικές χρονιές, αυτή η cuvée είναι ο καρπός μιας αυστηρής επιλογής Pinot Noir από τη Montagne de Reims (Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay) και Chardonnay από την Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger), δύο ξακουστά terroirs της Σαμπάνιας.

Το κρασί

Η Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2012 παράγεται μόνο σε χρονιές κατά τις οποίες οι Grands Crus της Champagne (Pinot Noir και Chardonnay) φτάνουν σε τέλεια ωρίμανση ταυτόχρονα. Ως αποτέλεσμα, μόλις 10 εσοδείες έχουν κυκλοφορήσει από την παρουσίασή της. Αυτή η σαμπάνια Rosé ωφελείται από 10 χρόνια παλαίωσης.

Η εσοδεία

Σημαδεμένη από ασταθείς καιρικές συνθήκες, η χρονιά ξεκίνησε με έναν παγερό χειμώνα, ακολουθούμενο από μια άνοιξη της οποίας τα επεισόδια χαλαζόπτωσης και η πίεση από ασθένειες επηρέασαν τις αποδόσεις. Το ήπιο καλοκαίρι ευνόησε τη βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών που προορίζονταν για την παραγωγή αυτής της σαμπάνιας εσοδείας 2012.

Χαρμάνι

Pinot Noir (80%)
Chardonnay (20%)

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας της Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2012

Γευσιγνωσία

Όψη
Η ρόμπα παρουσιάζει μια έντονη απόχρωση σαγκουίνι. Ο αφρισμός είναι λεπτός και επίμονος.

Μύτη
Σύνθετη, η μύτη απελευθερώνει απολαυστικά αρώματα κόκκινων φρούτων (λιωμένες φράουλες).

Στόμα
Πλούσιο και γενναιόδωρο, το στόμα αποκαλύπτει γευστικά αρώματα κόκκινων φρούτων, που εκτείνονται σε μια επίγευση που θυμίζει νεράντζι.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 10 και 12°C.

Συνδυασμοί με φαγητό

Ένα σεβίτσε λαβρακιού, χαβιάρι ή ένα φιλέτο ψητής παπίτσας αποτελούν εκλεπτυσμένους συνδυασμούς με αυτή την cuvée Alexandra Rosé 2012.