Joseph Perrier : Le Ciergelot Brut Nature Blanc de Noirs 2020

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την cuvée Le Ciergelot Brut Nature Blanc de Noirs 2020 του Joseph Perrier

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι πολύ ελαφρώς ροζ.

Μύτη
Κόκκινα φρούτα, γρεναδίνη, βιολέτα και ευκάλυπτος είναι όλα αρώματα που συνδυάζονται σε μια πλούσια και πολύπλοκη μύτη.

Ουρανίσκος
Μια απαλή και μεταξένια επίθεση προηγείται ενός φρουτώδους (κίτρινα φρούτα) και περιβάλλοντος ουρανίσκου. Το τελείωμα σαγηνεύει με την επιμονή του και τις δροσερές νότες του ζεστού.

Ένα γλυκό και ακριβές Blanc de Noirs champagne

Η ιδιοκτησία

Στη σκιά των 3 χιλιομέτρων των υπόγειων σηράγγων γαλλο-ρωμαϊκής προέλευσης, το Σπίτι Champagne Joseph Perrier διατηρεί μια γνώση και μια εκτίμηση για την παράδοση που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Κάθε αμπέλι οινοποιείται ξεχωριστά για να αφήσει την ταυτότητα κάθε τερουάρ της Σαμπάνιας να εκφραστεί με προσαρμοσμένη παλαίωση.

Το αμπέλωνας

Το Le Ciergelot 2020 είναι ένα Brut Nature champagne Blanc de Noirs που παράγεται από το ομώνυμο αμπέλι, που βρίσκεται στη μέση της πλαγιάς στην πόλη της Verneuil και αναπαύεται σε ένα αργιλοϊαστικό έδαφος.

Το κρασί

Αυτό το vintage champagne 2020 εκφράζει την φρεσκάδα και την αρωματική παλέτα ενός μεγάλου τερουάρ της κοιλάδας της Marne.

Η χρονιά

Η φρεσκάδα που καταγράφηκε κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης καθυστερεί την ανθοφορία. Στη συνέχεια, ένα ζεστό καλοκαίρι εξασφαλίζει μια ομοιόμορφη και προοδευτική ωρίμανση των μούρων.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αυτό το champagne είναι αντιδοτικό.

Μείγμα

Αυτό το Blanc de Noirs champagne είναι 100% pinot noir.