Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut

Η έκφραση του στυλ του Joseph Perrier σε μια φρέσκια και κομψή σαμπάνια

Το κτήμα

Στη σκιά των 3 χιλιομέτρων υπόγειων στοών γαλλο-ρωμαϊκής προέλευσης, ο υψηλής ποιότητας οίκος σαμπάνιας Joseph Perrier διαιωνίζει την τεχνογνωσία και τον σεβασμό στην παράδοση που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Κάθε αγροτεμάχιο οινοποιείται ξεχωριστά, έτσι ώστε να μπορεί να εκφραστεί η ταυτότητα του κάθε terroir της Σαμπάνιας, με προσαρμοσμένες διαδικασίες παλαίωσης.

Το κρασί

Το Cuvée Royale Brut του οίκου Joseph Perrier συνδυάζει πάνω από 20 διαφορετικά crus της Σαμπάνιας, τα οποία προέρχονται από τα καλύτερα terroirs, όπως τα Cumières, Damery, Hautvillers και Verneuil.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αυτή η σαμπάνια περιλαμβάνει 20% εφεδρικούς οίνους και η δοσολογία της είναι 7g/λίτρο. Παλαιώνεται για 3 χρόνια στα κελάρια του οίκου.

Το χαρμάνι

Chardonnay (35%)

Pinot Noir (35%)

Pinot Meunier (30%).

Cuvée Royale Brut του Joseph Perrier: Perry Perry: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Αυτή η σαμπάνια παρουσιάζει ένα υπέροχο ανοιχτόχρυσο χρώμα, με χάλκινες αντανακλάσεις που αναδεικνύουν τη φινέτσα και τη ζωντάνια του αναβράζοντος.

Μύτη

Διακριτική στην αρχή, η μύτη δίνει στη συνέχεια τη θέση της σε όμορφες φρουτώδεις νότες που θυμίζουν πράσινο μήλο ή τη γλύκα των αμπελοοινικών ροδάκινων.

Γεύση

Η δύναμη του ουρανίσκου δίνει τη θέση της σε ένα στρογγυλό και ζωντανό σώμα που προσφέρει μια όμορφη φρεσκάδα στο τελείωμα.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού

Απολαύστε το ως απεριτίφ, αυτό το Cuvée Royale Brut θα συμπληρώσει επίσης τη γραβιέρα σολομού ή το ξύσμα παρμεζάνας.