
Louis Roederer : Blanc de Blancs 2019
Σε απόθεμα
- ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
- Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Blanc de Blancs 2019 από τον Louis Roederer
Γευσιγνωσία
Εμφάνιση
Ο οίνος παρουσιάζει μια ανοιχτή κίτρινη απόχρωση διακοσμημένη με πράσινες ανταύγειες. Η αναβράζουσα δράση ξεχωρίζει για τη φινέτσα και την αξιοσημείωτη επιμονή της.
Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτεται λεπτό και σύνθετο. Ξεκινά με νότες λευκών λουλουδιών που συνοδεύονται από φρέσκα εσπεριδοειδή που παραπέμπουν σε λεμόνι και γκρέιπφρουτ. Αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, όπως αχλάδι και ροδάκινο, εμπλουτίζουν περαιτέρω το προφίλ. Η μύτη αποκαλύπτει επίσης μια χαρακτηριστική κιμωλιώδη ορυκτότητα, ενισχυμένη από αποχρώσεις μπριός και καβουρδισμένου αμυγδάλου.
Ουρανίσκος
Η επίθεση είναι ζωηρή και ακριβής, αποκαλύπτοντας μια κρεμώδη υφή που υποστηρίζεται από μια όμορφη ένταση. Ο ουρανίσκος εκφράζει γεύσεις φρέσκων φρούτων και ξύσματος λεμονιού, που συνοδεύονται από μια ιδιαίτερη αλμυρή ορυκτότητα. Το φινάλε παραμένει μακρύ με μια επίμονη φρεσκάδα.
Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού
Αυτή η σαμπάνια ταιριάζει ιδανικά με πιατέλα θαλασσινών, εκλεκτά ψάρια ή λεπτό πουλερικό.
Σερβίρισμα και αποθήκευση
Το Blanc de Blancs 2019 απολαμβάνεται καλύτερα σε θερμοκρασία μεταξύ 8 και 10°C. Αυτή η σαμπάνια μπορεί να κελαρωθεί μέχρι περίπου το 2035 και μετά.
Μια σαμπάνια από την Côte des Blancs που συνδυάζει ορυκτή καθαρότητα και συγκέντρωση
Το κτήμα
Ιδρύθηκε το 1776 στη Ρενς και ο Οίκος Louis Roederer παραμένει οικογενειακός και ανεξάρτητος εδώ και σχεδόν δυόμισι αιώνες. Υπό τη διεύθυνση πλέον του Frédéric Rouzaud, εκπροσώπου της έβδομης γενιάς της οικογένειας, το κτήμα κατέχει περίπου 250 εκτάρια αμπελώνων κατανεμημένα σε 420 αγροτεμάχια. Αυτή η ανεξαρτησία και η κυριαρχία επί του αμπελώνα επιτρέπουν στον Louis Roederer να δημιουργεί εξαιρετικές σαμπάνιες που εκφράζουν τη μοναδικότητα κάθε terroir.
Ο αμπελώνας
Αυτό το Blanc de Blancs προέρχεται αποκλειστικά από αγροτεμάχια στην Côte des Blancs, ένα εξαιρετικό terroir στη Σαμπάνια, φημισμένο για τα κιμωλιώδη εδάφη του. Αυτή η αμπελουργική περιοχή προσφέρει στο Chardonnay ιδανικές συνθήκες για να αναπτύξει αρωματική φινέτσα και χαρακτηριστική ορυκτότητα.
Η χρονιά
Η χρονιά 2019 στη Σαμπάνια επωφελήθηκε από ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες. Μια ήπια άνοιξη προηγήθηκε ενός ηλιόλουστου καλοκαιριού, με ευεργετικές βροχοπτώσεις που επέτρεψαν τη βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών.
Οινοποίηση και παλαίωση
Το Blanc de Blancs 2019 οινοποιήθηκε εν μέρει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια, προσδίδοντας στη σαμπάνια μια διακριτική δομή χωρίς να επισκιάζει την ορυκτή καθαρότητά της. Η παρατεταμένη παλαίωση επί των οινολασπών επέτρεψε στον οίνο να αναπτύξει την αρωματική του πολυπλοκότητα και κρεμώδη υφή πριν από τη διάθεσή του στην αγορά.
Ποικιλία σταφυλιού
100% Chardonnay




