Louis Roederer : Blanc de Blancs 2016

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Louis Roederer's Blanc de Blancs 2016

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Φωτεινό, το χρώμα της όμορφης χρυσαφί απόχρωσης είναι διακοσμημένο με όμορφες αντανακλάσεις. Η αφρός είναι εξαιρετικά λεπτός.

Μύτη
Η μύτη γοητεύει με την ακρίβειά της, αποκαλύπτοντας αρώματα λευκών λουλουδιών και φλούδας εσπεριδοειδών. Μια ιωδωμένη φρεσκάδα εμφανίζεται, συνοδευόμενη από υπολείμματα απαλής χαλκοσκόνης. Κατά την αερισμό, αποκαλύπτονται καπνιστές και αμυγδαλένιες νότες.

Ουρανίσκος
Καθοδηγούμενο από την αλμυρή φρεσκάδα των ασβεστολιθικών, αυτό το Blanc de Blancs Champagne ξεχωρίζει για τη λεπτή εμφάνισή του, την ευθυγράμμισή του και τη λάμψη του. Η χαδιάρικη και πούδρινη υφή του αρμονίζεται διακριτικά με μια υποβόσκουσα μεταλλικότητα που ενσωματώνεται στην ύλη.

Ένα Blanc de Blancs champagne χαρακτηρισμένο από ακρίβεια και συγκέντρωση

Η ιδιοκτησία

Ιδρύθηκε το 1776 στο Reims, το οίκημα Louis Roederer Champagne παραμένει οικογενειακό και ανεξάρτητο. Μετά από περισσότερα από 200 χρόνια ύπαρξης, το οίκημα Louis Roederer βρίσκεται ακόμη στα χέρια της ίδιας οικογένειας. Σήμερα, υπό την ηγεσία του Frédéric Rouzaud, που ενσαρκώνει την έβδομη γενιά της γενεάς, το οίκημα Louis Roederer αποτελεί την εξέχουσα ποιότητα των κρασιών Champagne σε όλο τον κόσμο χάρη στις cuvées που δημιουργούνται σαν έργο τέχνης.

Το αμπελώνας

Με περίπου 241 εκτάρια αμπελώνες, το οίκημα Louis Roederer αντλεί τη δύναμή του από τον εξαιρετικό αμπελώνα του, αποτελούμενο αποκλειστικά από Grands και Premiers Crus στην κοιλάδα της Marne, το Montagne de Reims και την Côte des Blancs. Ένα αληθινό μωσαϊκό των εδαφών, ο αμπελώνας του οίκημα Louis Roederer χωρίζεται σε 410 οικοπέδα που αντικατοπτρίζουν όλη την ποικιλομορφία των εδαφών της Champagne.

Το κρασί

Παρασκευασμένο από τον αμπελώνα "La Côte", αυτό το Blanc de Blancs champagne είναι, με την ακρίβεια και την αρωματική καθαρότητά του, μια σπάνια και λεπτή έκφραση των αποχρώσεων και της ταυτότητας του χαλκώδους εδάφους χαρακτηριστικού του Avize.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση γίνεται κάτω από ξύλο στο ποσοστό του 28%. Δεν υπάρχει μαλολακτική ζύμωση. Η δοσολογία αυτής της vintage 2016 cuvée είναι 7g/λίτρο.

Μείγμα

Chardonnay (100%)