Louis Roederer : Coffret Rosé Vintage 2016, Vintage 2015 et Blanc de Blancs 2015

Τρεις εμβληματικές σαμπάνιες Louis Roederer ενωμένες σε ένα μοναδικό κουτί δώρου

Το κτήμα

Ο οίκος Champagne Louis Roederer ιδρύθηκε το 1776 στη Ρεμς και παραμένει οικογενειακός και ανεξάρτητος. Μετά από περισσότερα από 200 χρόνια, ο Louis Roederer βρίσκεται ακόμη στα χέρια της ίδιας οικογένειας. Σήμερα υπό τη διεύθυνση του Frédéric Rouzaud, εκπροσώπου της έβδομης γενιάς της οικογένειας, ο οίκος ενσαρκώνει την αριστεία των οίνων της Σαμπάνιας σε όλο τον κόσμο, με κουβέ που δημιουργούνται σαν έργα τέχνης.

Ο αμπελώνας

Με σχεδόν 241 εκτάρια αμπελώνων, ο Louis Roederer αντλεί τη δύναμή του από έναν εξαιρετικό αμπελώνα, ο οποίος αποτελείται αποκλειστικά από Grands Crus και Premiers Crus στη Vallée de la Marne, στη Montagne de Reims και στην Côte des Blancs. Ο αμπελώνας του οίκου, ένα πραγματικό μωσαϊκό terroir, χωρίζεται σε 410 τεμάχια και αντικατοπτρίζει την πλήρη ποικιλία των εδαφών σε ολόκληρη τη Σαμπάνια.

Το κουτί δώρου

Αυτό το κουτί δώρου συγκεντρώνει τρεις χαρακτηριστικές εκφράσεις του στυλ Roederer:

Blanc de Blancs 2015
Αυτή η σαμπάνια Blanc de Blancs του Louis Roederer είναι μια σπάνια και κομψή έκφραση του κιμωλιώδους terroir του Avize. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από Chardonnay του αμπελώνα «La Côte» και ξεχωρίζει για την ακρίβεια και την αρωματική της καθαρότητα. Εν μέρει οινοποιημένη σε δρύινα βαρέλια (16%), χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση και με dosage 8 g/l, επιτυγχάνει μια λεπτή ισορροπία μεταξύ φρεσκάδας και πολυπλοκότητας.

Το έντονο κίτρινο χρώμα της με πράσινες ανταύγειες και η ντελικάτη φυσαλίδα οδηγούν σε μια εκλεπτυσμένη μύτη ώριμων εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών και αμυγδάλου, την οποία εμπλουτίζουν νότες μέντας, αλμύρας και καπνού. Στο στόμα, η κρεμώδης, πυκνή υφή δίνει τη θέση της σε μια επίμονη επίγευση, που χαρακτηρίζεται από ορυκτή φρεσκάδα και υπέροχα κομψές νότες δρυός και καβουρντίσματος.

Vintage 2015
Αυτή η κουβέ της χρονιάς 2015 προέρχεται αποκλειστικά από τον αμπελώνα «La Montagne», που βρίσκεται στα χωριά Verzy και Chouilly. Αυτό το blend από 70% Pinot Noir και 30% Chardonnay οινοποιείται εν μέρει σε δρύινα βαρέλια (34%) και υποβάλλεται σε μηλογαλακτική ζύμωση κατά 24%. Το dosage αυτού του Brut είναι 8 g/l και αναδεικνύει την ένταση και την πολυπλοκότητα μιας ηλιόλουστης χρονιάς.

Το κίτρινο χρώμα της με χρυσές ανταύγειες ζωντανεύει από την έντονη φυσαλίδα. Η μύτη αποκαλύπτει φρουτώδεις νότες κόκκινου φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου mirabelle και ροδάκινου αμπελιού, που αναδεικνύονται από πικάντικες πινελιές λευκού πιπεριού. Στο στόμα, η ζωντάνια και η δύναμη ισορροπούν άψογα και προσφέρουν μια γκάμα αρωμάτων φρούτων, κόκκων κακάο και καβουρντίσματος. Η επίμονη, αλμυρή επίγευση αφήνει μια αίσθηση φρεσκάδας και απόλαυσης.

Rosé Vintage 2016
Αυτή η ροζέ σαμπάνια προέρχεται από τον αμπελώνα «La Rivière», κυρίως από τα crus Cumières και Chouilly. Αυτό το blend από 62% Pinot Noir και 38% Chardonnay επωφελείται από μερική οινοποίηση σε δρύινα βαρέλια (21%) και περιορισμένη μηλογαλακτική ζύμωση (4%). Δημιουργημένη με την τεχνική του rosé d'infusion, αυτή η σαμπάνια αποκαλύπτει μια λεπτή ισορροπία μεταξύ ωριμότητας και φρεσκάδας, με dosage 8 g/l.

Το σαλμονί χρώμα της με έντονες κόκκινες ανταύγειες ζωντανεύει από την ντελικάτη, δυναμική φυσαλίδα. Το θερινό μπουκέτο γοητεύει με αρώματα ζουμερών κίτρινων φρούτων, ξινού κόκκινου φραγκοστάφυλου και πορτοκαλιού σανγκουίνι, που εξελίσσονται προς απολαυστικές νότες κρυσταλλωμένου βερίκοκου. Στο στόμα, η επίθεση είναι απαλή και ζουμερή και ακολουθείται από μια αναζωογονητική κιμωλιώδη αλμυρότητα. Τα ώριμα φρούτα και τα εσπεριδοειδή προσδίδουν μια ζωηρή, ελαφρώς πικρή πινελιά, ενώ η μεταξένια φυσαλίδα ενσωματώνεται αβίαστα στη βελούδινη υφή. Η μακρά επίγευση, που ανοίγει την όρεξη, χαρακτηρίζεται από αλμυρή ορυκτότητα και εκλεπτυσμένες νότες τανινών.