E. Guigal : Crozes-Hermitage 2023

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το 2023 Crozes-Hermitage White από τον E. Guigal

Σερβίρισμα

Σερβίρεται ιδανικά μεταξύ 50 και 54 °F (10–12 °C).

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού

Αυτό το λευκό κρασί ταιριάζει υπέροχα με λευκά κρέατα και τυριά.

Ένα ζωηρό, δομημένο Crozes-Hermitage White από τον E. Guigal

Το κτήμα

Ιδρυμένο το 1946 στο Ampuis από τον Etienne Guigal, το κτήμα E. Guigal πέρασε στον γιο του, Marcel, το 1961. Σήμερα, η τρίτη γενιά συνεχίζει την κληρονομιά και τις αξίες αυτής της λαμπρής οικογενειακής maison στην Κοιλάδα του Ροδανού. Το κτήμα E. Guigal επιβλέπει ένα μωσαϊκό εξαιρετικών αμπελώνων σε ονομασίες όπως Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph και Crozes-Hermitage, διασφαλίζοντας αψεγάδιαστη ποιότητα σε όλα τα κρασιά του. Με την πάροδο των ετών, η Maison Guigal αναπτύχθηκε σημαντικά, ιδίως με την απόκτηση του Château d’Ampuis το 1995, καθώς και των κτημάτων Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine και Château de Nalys στο Châteauneuf-du-Pape.

Ο αμπελώνας

Αυτό το λευκό κρασί από την Κοιλάδα του Ροδανού προέρχεται εν μέρει από τους πρώην αμπελώνες του Domaine L. de Vallouit, που εντάχθηκαν από τον E. Guigal το 2001. Τα πρέμνα, περίπου 25 ετών, ευδοκιμούν σε πετρώδη, θερμά, καλά στραγγιζόμενα εδάφη, μέρος των οποίων βρίσκεται σε πλαγιές.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά τον τρύγο, τα σταφύλια υφίστανται παραδοσιακή οινοποίηση με αυστηρό έλεγχο θερμοκρασίας γύρω στους 64 °F (18 °C). Η παλαίωση, διάρκειας περίπου 9 μηνών, γίνεται εν μέρει σε ξύλινα βαρέλια ώστε να προσδώσει πολυπλοκότητα και δομή.

Χαρμάνι

Marsanne και Roussanne.