Xavier Vignon : Arcane V Le Pape Blanc 2023

A_79d__agent_memory_tool__1404(query="Greek translation preferences wine terminology")

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Arcane Le Pape Blanc 2023 του Xavier Vignon

Γευσιγνωσία

Όψη
Το χρώμα είναι λαμπερό χρυσαφί, ενισχυμένο από ντελικάτες ασημένιες ανταύγειες.

Μύτη
Το μπουκέτο αποκαλύπτει αρώματα ώριμων φρούτων, που συνοδεύονται από ανθικές νότες που θυμίζουν άνθη πορτοκαλιάς και γιασεμί.

Στόμα
Η επίθεση είναι φρέσκια και κομψή, αποκαλύπτοντας μια υπέροχη στρογγυλότητα που ισορροπεί τέλεια με μια ζωηρή και τραγανή οξύτητα. Το χαρμάνι των πέντε ποικιλιών εναρμονίζεται με φινέτσα, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο, πολύπλοκο και εκλεπτυσμένο κρασί.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το λευκό Châteauneuf-du-Pape είναι ιδανικό με εκλεκτά ψάρια με σάλτσα, ψητά οστρακοειδή ή πουλερικά με κρεμώδη σάλτσα. Συνδυάζεται επίσης πολύ καλά με μπλε τυρί.

Σερβίρισμα και φύλαξη

Το Arcane Le Pape Blanc 2023 πρέπει ιδανικά να σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 8 και 10°C. Αυτό το κρασί έχει δυνατότητα παλαίωσης μέχρι περίπου το 2030 και πέρα.

Ένα εξαιρετικό λευκό Châteauneuf-du-Pape από την Κοιλάδα του Ροδανού

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1999, ο οίκος Xavier Vignon έχει καθιερωθεί ως μοναδικό σημείο αναφοράς στη νότια Κοιλάδα του Ροδανού. Ως σύμβουλος οινολόγος, έμπορος και οινοποιός, ο Xavier Vignon διαχειρίζεται προσωπικά το κτήμα του, το οποίο εκτείνεται σε 30 εκτάρια. Η συλλογή του Arcane μαρτυρά αυτή τη δημιουργική προσέγγιση, προσφέροντας μοναδικά cuvées που διευρύνουν τα όρια της οινολογικής καινοτομίας στον Ροδανό.

Ο αμπελώνας

Τα αμπέλια βρίσκονται στο βόρειο τμήμα της ονομασίας Châteauneuf-du-Pape, σε ένα μωσαϊκό terroir μεγάλης ποικιλομορφίας. Τα εδάφη εναλλάσσονται ανάμεσα σε κροκάλες, αμμώδεις, αργιλώδεις και ασβεστολιθικές ζώνες, προσδίδοντας αξιοσημείωτη πολυπλοκότητα και ισορροπία στο κρασί.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Arcane Le Pape Blanc 2023 επωφελείται από μια μακρά ζύμωση διάρκειας 6 έως 8 μηνών, ακολουθούμενη από παραδοσιακή οινοποίηση. Η 24μηνη παλαίωση αυτού του λευκού κρασιού από την Κοιλάδα του Ροδανού λαμβάνει χώρα στο Vinarium®, ένα καινοτόμο σύστημα που επιτρέπει την ωρίμανση προστατευμένη από εξωτερικές επιδράσεις.

Ποικιλίες

Grenache Blanc (20%), Roussanne (20%), Clairette (20%), Picpoul (20%), Bourboulenc (20%)