Xavier Vignon : Arcane V Le Pape 2010

Ένα θεϊκό Châteauneuf-du-Pape με μοναδικότητα, πληρότητα και κομψότητα

Το κτήμα

Για περισσότερα από είκοσι χρόνια, ο εξαιρετικός αμπελουργός Xavier Vignon θεωρείται ένας από τους καλύτερους ειδικούς της νότιας κοιλάδας του Rhône. Κάθε κρασί του Xavier Vignon αντικατοπτρίζει με ακρίβεια την επιθυμία του να αποκαλύψει την ταυτότητα των εκλεκτών terroirs της κοιλάδας Rhône, εκφράζοντας ταυτόχρονα τη δική του ταυτότητα: την ταυτότητα του Xavier Vignon. Οι αποκλειστικές καινοτομίες του ενισχύουν μόνο τη δημιουργικότητά του, όπως η συλλογή Arcane, η οποία υπόσχεται να οδηγήσει τους λάτρεις του κρασιού σε μια απίστευτη αισθητηριακή εμπειρία γευσιγνωσίας.

Ο αμπελώνας

Όλα τα κρασιά του Xavier Vignon προέρχονται από την κοιλάδα του Ροδανιού. Για τη συλλογή Arcane, ο οινοποιός επιλέγει σχολαστικά τα terroirs του, προκειμένου να εξερευνήσει το πλήρες δυναμικό τους. Το Arcane V Le Pape 2010 προέρχεται από αμπέλια Grenache ηλικίας 100 ετών που είναι φυτεμένα σε διάσημα terroirs της ονομασίας Châteauneuf-du-Pape.

Το κρασί

Η επιτομή μιας διαχρονικής, ισχυρής έκφρασης και μιας προοδευτικής στάσης, το Le Pape απαιτεί σεβασμό. Αυτό το εξαιρετικό κρασί που παράγεται στην ονομασία Châteauneuf-du-Pape επιβεβαιώνει επίσης τη βαθιά γνώση της Vignon σχετικά με αυτό το μυθικό terroir που εμπνέει πολλούς.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο Xavier Vignon πέτυχε ένα απίστευτο τεχνικό κατόρθωμα συνδυάζοντας, με πρωτοφανή τρόπο, τις διαδικασίες οινοποίησης και παλαίωσης που δίνουν στο κρασί τη μοναδική του έκφραση. Μετά τη χειρωνακτική συγκομιδή με διαλογή στον αμπελώνα και το ξεφλούδισμα, τα σταφύλια χειρίζονται πολύ σπάνια. Μετά τη ζύμωση, το κρασί τοποθετήθηκε σε ειδικά βαρέλια με στεφάνια από ανοξείδωτο χάλυβα. Στη συνέχεια, τα βαρέλια βυθίστηκαν σε δεξαμενές, οι οποίες γέμισαν οι ίδιες με Châteauneuf-du-Pape. Προστατευμένο για 60 μήνες από τις επιπτώσεις της οξείδωσης, το κρασί έμεινε στη φιάλη για ένα ακόμη έτος πριν διατεθεί στην αγορά.

Το χαρμάνι

Grenache (100%).

Arcane V Le Pape 2010: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Το Arcane V Le Pape 2010 έχει ένα υπέροχο μελανό-μωβ χρώμα.

Μύτη

Το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει αρώματα θρυμματισμένων λουλουδιών, μαύρων φρούτων και μπαχαρικών.

Γεύση

Το Arcane V Le Pape 2010 εκφράζει έναν μοναδικό πλούτο, όγκο και πληρότητα και ώριμες αλλά παρούσες τανίνες. Μοναδικό, μοναδικό, εξωτικό, αυτό το κρασί Châteauneuf-du-Pape θα προσφερθεί για μια πολύ ευχάριστη γευστική εμπειρία με τους αγαπημένους σας.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού

Το Arcane V Le Pape 2010 θα ταιριάξει με αρνίσιο ράφι με θυμάρι, λαγό ''à la royale'' και πάπια.

Εξυπηρέτηση και αποθήκευση

Το Arcane V Le Pape 2010 του Xavier Vignon θα αποκαλύψει το πλήρες αρωματικό δυναμικό του μέχρι το 2025/2030. Για μια βέλτιστη γευστική εμπειρία, σερβίρετε μεταξύ 15 και 17 βαθμών.