Château Beauregard 2024

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας του Château Beauregard 2024

Γευσιγνωσία

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει λεπτές νότες κόκκινων φρούτων, ιδιαίτερα βατόμουρου, προσφέροντας μια καθαρή και κομψή φρουτώδη έκφραση.

Γεύση
Η δοκιμή αποκαλύπτει ένα αρμονικό κρασί με δομή που είναι λεπτή αλλά ταυτόχρονα αποφασιστική. Οι τανίνες είναι ιδιαίτερα απαλές και μεταξένιες, προσδίδοντας όμορφη ελαστικότητα στο σύνολο. Το γευστικό και ζωηρό φινίρισμα φέρνει μια δροσιστική διάσταση που παρατείνει την απόλαυση της γευσιγνωσίας.

Η Δομή και η Λεπτότητα ενός Κρασιού Pomerol

Το Κτήμα
Ιδρύθηκε τον 18ο αιώνα, Château Beauregard βρίσκεται στην καρδιά της appellation Pomerol. Αυτό το κτήμα, του οποίου η ιστορία χρονολογείται από τους Ιωαννίτες Ιππότες του 12ου αιώνα, διαχειρίζεται σήμερα η Lauren Laudrin, η οποία διορίστηκε διευθύντρια το 2025. Στην ιδιοκτησία των οικογενειών Moulin και Cathiard από το 2014, ο αμπελώνας, πιστοποιημένος βιολογικός, εκτείνεται σε αργιλόπλινθα εδάφη τυπικά της appellation. Το château ξεχωρίζει για τη ναπολεόντειο αρχιτεκτονική του και το έμβλημά του, τον Σταυρό των Ναϊτών, κληρονομιά των Hospitaller καταβολών του.

Ο Αμπελώνας
Βρίσκεται στη νοτιοανατολική άκρη του υψώματος του Pomerol, ο αμπελώνας του Château Beauregard επωφελείται από ένα εξαιρετικό terroir αποτελούμενο από αργιλόπλινθα, χαρακτηριστικό αυτής της διάσημης Bordeaux appellation. Οι οινοστάφυλοι, με μέσο όρο ηλικίας 30 ετών, καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, πιστοποίηση που αποκτήθηκε το 2014, επιτρέποντας στην τυπικότητα και τον πλούτο αυτού του μοναδικού terroir 17,5 εκταρίων Pomerol να εκφραστούν πλήρως.

Η Σοδειά
Το έτος 2024 ξεκίνησε με έναν ήπιο και ιδιαίτερα βροχερό χειμώνα, ακολουθούμενο από μια μεταβλητή και υγρή άνοιξη. Η έκπτυξη των βλαστών ήταν νωρίς και γενναιόδωρη, αλλά η άνθιση (γύρω στις 25 Μαΐου) επλήγη από coulure, μειώνοντας φυσικά την απόδοση. Το καλοκαίρι αποδείχθηκε ξηρό και ζεστό από τον Ιούλιο και μετά, με τη véraison να αρχίζει στις 25 Ιουλίου. Μια ελαφρά καταπόνηση από έλλειψη νερού, επωφελής για τη σύνθεση πολυφαινολών, συνέβαλε στην ποιότητα των σταφυλιών.

Οινοποίηση και Παλαίωση
Η οινοποίηση ξεκινά με αυστηρή τριών βημάτων χειροδιαλογή, ακολουθούμενη από αποβοστρύχωση υψηλής συχνότητας και οπτική διαλογή χαμηλής ταχύτητας για βέλτιστη ακρίβεια. Τα σταφύλια ψύχονται στους 6°C πριν την επεξεργασία. Το κελάρι βαρύτητας επιτρέπει τη μεταφορά των κάδων των 3hl σε 22 θερμορυθμισμένα ωμά σκυρόδεμα tronconic δεξαμενές. Μετά από ψυχρή προζύμωση, η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται μεταξύ 26 και 28°C ανάλογα με τους κάδους. Ορισμένα μπατς υπόκεινται σε οινοποίηση ολόκληρων τσαμπιών σε νέα βαρέλια 225L, ακολουθούμενη από εκχύλιση 3 έως 4 εβδομάδων. Η παλαίωση διαρκεί 16 έως 18 μήνες, με 40% σε νέα βαρέλια (από 5 διαφορετικούς βαρελοποιούς) και 20% σε βαρέλια 500L.

Σύνθεση
Merlot (67%), Cabernet Franc (24%) και Cabernet Sauvignon (9%).