Château Cambon la Pelouse 2021

Με κυρίαρχα καβουρδισμένα αρώματα, με ώριμο cassis και βατόμουρα στο φόντο· προσιτός ουρανίσκος, τανίνες λεπτής υφής, πολύ μεταξένιο, καλή επίγευση. Ένας πραγματικός γόης.

Διακριτικό, αρωματικό στυλ, με νότες σανδαλόξυλου και μαύρου τσαγιού που ανοίγουν τον δρόμο για αρωμάτα κόκκινου και μαύρου φραγκοστάφυλου, απαλά σιγομαγειρεμένα. Δείχνει μια όμορφη φθινοπωρινή αίσθηση έως το τελείωμα. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Πιείτε το τώρα έως το 2032. Παρήχθησαν 8.600 κάσες.

Κάποιες ψημένες νότες με ψητά βότανα και μαύρο δαμάσκηνο. Μέτριο σώμα με σταθερές, λεπτές τανίνες και κρεμώδη, πικάντικη επίγευση. Cabernet sauvignon, merlot και petit verdot. Πιείτε τώρα ή φυλάξτε.

72% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 7% Petit Verdot. Γοητευτικό μπουκέτο, ώριμο μαύρο φραγκοστάφυλο, βραζιλιάνικος καπνός, γραφίτης και πιπέρι Σετσουάν. Στον πλούσιο ουρανίσκο, απαλή υφή, πληθωρικό ώριμο εκχύλισμα, δομημένη φρεσκάδα και μεσαίο σώμα. Εστιασμένο τελείωμα με εντυπωσιακή συγκέντρωση, εκλεπτυσμένη νότα κάσις, αρκεύθος και ελάχιστη στυφότητα. Απόλυτα ασφαλής επιλογή από το Haut‑Médoc με μεγάλη κοινότητα θαυμαστών.

Νότες ψημένου και καβουρδισμένου δρυός· έχει οινοποιηθεί με αναγωγικό στυλ και πραγματικά χρειάζεται χρόνο για να ανοίξει (απαιτήθηκαν δύο δείγματα και ένα καλό μισάωρο, αν και αυτό δεν είναι πάντα ασυνήθιστο με δείγματα En Primeur). Λαμπερά φρούτα, απαλά δουλεμένοι τανίνες, έμφαση στα μπαχαρικά και τον καπνό. Treasury Wine Estates. Απόδοση 42 hl/ha.

Το 2021 Cambon la Pelouse έχει μέτριο έως βαθύ γρανάτο‑πορφυρό χρώμα. Αποδίδει τόνους δρυός, που οδηγούν σε νύξεις από κόκκινα φραγκοστάφυλα και φύλλα σμέουρου, μαζί με μια πινελιά από βρεγμένο χώμα. Στον ουρανίσκο είναι ελαφρού σώματος, μαστιχωτό και ξυλώδες, με διακριτικό φρούτο και ξυλώδες τελείωμα.

Με πάνω από 70% Cabernet-Sauvignon και 12 μήνες παλαίωση για το 2021, εξ ου και το βαθύ χρώμα και τα ατίθασα αρώματα ώριμων φρούτων και καβουρδισμάτων, πασπαλισμένα με μια πινελιά αποξηραμένων λουλουδιών. Λεπτόκορμο και αρωματικό, το στόμα δεν στηρίζεται στη δύναμη αλλά γοητεύει με τη φρεσκάδα, τα φίνα τανίνες και το αξιοπρεπές του τελείωμα. Να καταναλωθεί στη νεότητά του.

Το 2021 κυριαρχείται από βαρέλι με βανιλάτες και μπέικον νότες, που του δίνει ένα πολύ διεθνές προφίλ. Είναι αυτή η νέα στιλιστική κατεύθυνση του château; Θεωρούμε κρίμα να «ντύνεται» τόσο πολύ ένα κρασί, όταν ο ίδιος ο χυμός δεν στερείται ενδιαφέροντος.

Πολύ ψημένο στη μύτη, έντονα σημειωμένο από το ξύλο, έπειτα πλούσιο και οπulent στο στόμα, με αρώματα μόκα και ψημένου ψωμιού.

Η μύτη είναι φρουτώδης, κομψή και προσφέρει ζουμερότητα, μια ορισμένη λάμψη και λεπτή δύναμη. Ανιχνεύονται νότες από πολτοποιημένο άγριο βατόμουρο, πολτοποιημένη φράουλα και, πιο διακριτικά, καμφορά, σε συνδυασμό με πινελιές πιπεριού και κρίνου, καθώς και λεπτές νύξεις μοσχοκάρυδου και μια διακριτική νότα βανίλιας. Στο στόμα είναι φρουτώδες και προσφέρει ζουμερότητα, μεταλλικότητα, κομψότητα, αρμονία, μια όξινη/ζουμερή ραχοκοκαλιά, ακρίβεια, μια κάποια μεταξένια υφή, μια αέρινη αίσθηση και έναν λεπτό, πολύ διακριτικά σφιχτό κόκκο. Στον ουρανίσκο, αυτό το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό βατόμουρο και ζουμερό/ζωηρό μαύρο φραγκοστάφυλο, και πιο διακριτικά βιολέτα και κυανθή, σε συνδυασμό με πινελιές γραφίτη και καβουρδισμένο αμύγδαλο, με μια διακριτική νότα από γλυκό ξανθό καπνό και βανίλια. Καλή επίγευση.