Château d'Armailhac 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château d'Armailhac 2024

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Έντονο ρουμπινί χρώμα με όμορφες μωβ αντανακλάσεις.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο αποκαλύπτει φρέσκες και έντονες νότες βατόμουρου και ρασπερί, συμπληρωμένες από αρώματα βλαστού μαύρης σταφίδας και δυόσμου.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, αυτό το κρασί ξεχωρίζει για τον τονωτικό και ευθύ χαρακτήρα του, με μια γραμμική δομή και μια εξαιρετικά ομαλή υφή. Οι τανίνες προσφέρουν μια μεταξένια αίσθηση, ενώ το σύνολο αποκαλύπτει μεγάλη κομψότητα και ακρίβεια, ενισχυμένη από μια αλμυρή αίσθηση στο τελείωμα που προσφέρει φρεσκάδα και μήκος.

Ένα μεγάλο κρασί Pauillac που συνδυάζει κομψότητα και ακρίβεια

Η ιδιοκτησία

Το Château d'Armailhac, που βρίσκεται στο Pauillac στην περιοχή των κρασιών του Bordeaux, είναι ένα ιστορικό κτήμα του οποίου οι προέλευση χρονολογείται από τον 14ο αιώνα. Αποκτήθηκε από την οικογένεια Rothschild το 1933, και τώρα διευθύνεται από την τρίτη γενιά, τους Camille και Philippe Sereys de Rothschild, καθώς και τον Julien de Beaumarchais de Rothschild. Ο αμπελώνας εκτείνεται σε 80 εκτάρια, με την ποικιλία των σταφυλιών να κυριαρχείται από το cabernet sauvignon. Αυτό το κτήμα ξεχωρίζει για το σύνθετο εδάφος του από χαλίκι και άργιλο, καθώς και για την προσέγγισή του που διατηρεί ένα περίφημο οινολογικό κληροδότημα.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château d'Armailhac εκτείνεται σε 80 εκτάρια παραγωγής στο Pauillac, επωφελούμενος από ένα εξαιρετικό εδάφος αποτελούμενο από ελαφριά και βαθιά χαλίκια, τυπικά των μεγάλων κρασιών της ονομασίας. Οι αμπέλοι, με μέση ηλικία 40 ετών, φυτεύονται σε αυτά τα χαλικώδη εδάφη που προωθούν την εξαιρετική αποστράγγιση και την βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτός ο συνδυασμός εδάφους και έκθεσης επιτρέπει την παραγωγή κρασιών που είναι ταυτόχρονα ισχυρά και κομψά, χαρακτηριστικά των μεγάλων Pauillac.

Η χρονιά

Η χρονιά 2024 ξεκίνησε με έναν ήπιο χειμώνα με πλούσιες βροχοπτώσεις, ακολουθούμενος από μια πρώιμη άνθηση στα τέλη Μαρτίου, μια εβδομάδα νωρίτερα από τον μέσο όρο. Μετά από έναν σχετικά ξηρό Απρίλιο, ο Μάιος έφερε σημαντικές βροχές με δροσερές θερμοκρασίες και μέτριο ήλιο, αυξάνοντας την πίεση της περονοσπόρας. Η ανθοφορία και η σετάριση χαρακτηρίστηκαν από φαινόμενα θραύσης και μικροκαρπίας στα πρώιμα merlots και cabernets. Το ήπιο καλοκαίρι δημιούργησε σταδιακά ένα ευνοϊκό υδατικό έλλειμμα, επιτρέποντας μια συγκομιδή που ξεκίνησε στις 25 Σεπτεμβρίου και τελείωσε στις αρχές Οκτωβρίου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Για το Château d'Armailhac 2024, τα σταφύλια επιλέχθηκαν προσεκτικά και οινοποιήθηκαν ανά οινοπαραγωγικό τεμάχιο. Μετά την ζύμωση, το κρασί υπέστη μια περίοδο παλαίωσης 18 μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το 50% των οποίων ήταν καινούργια. Αυτή η περίοδος παλαίωσης επιτρέπει στο κρασί να αναπτύξει την αρωματική του πολυπλοκότητα διατηρώντας την φρεσκάδα του φρούτου και διευκρινίζοντας την τανική δομή.

Σύνθεση

Cabernet sauvignon (72%), συμπληρωμένο από ίσες ποσότητες merlot (14%) και cabernet franc (14%).