Château Dauzac 2019

Επηρεασμένο από την παλαίωση, με πολύ δρυ; συμπαγούς χαρακτήρα, ακόμη και κάπως γωνιώδες.

Πλούσιο, ώριμο και άμεσο, με γεμάτα κύματα από σάλτσα δαμάσκηνου και μαρμελάδα βατόμουρου, πλαισιωμένα από νότες γλυκάνισου, ελαφρώς καμένου σκλήθρου και γκανάς μέχρι το τελείωμα. Πολύ στιβαρό για τη χρονιά. Cabernet Sauvignon και Merlot. Πιείτε το τώρα έως το 2034.

Εκφραστικό και αρωματικό στη μύτη, με ιώδεις ανταύγειες και ζωηρό φρούτο. Μου αρέσουν οι μαστιχωτές τανίνες εδώ, γεμίζουν το στόμα αλλά υποστηρίζονται από κρεμώδες, στρογγυλό και απαλό φρούτο. Καλή συμπύκνωση και ένταση με ισορροπημένη οξύτητα. Ωραία γλυκιά ανύψωση στο τελείωμα και, παρότι οι τανίνες είναι αρκετά παρούσες, το σύνολο δείχνει ισορροπημένο.

Υπέροχα αρωματικό, με αρώματα μαύρης σταφίδας και λουλουδιών που συνεχίζουν σε ένα σώμα από μεσαίο έως γεμάτο, με άψογα ενσωματωμένες τανίνες που διαρκούν μέχρι το τέλος. Λαμπερό και ζωηρό. Ένα από τα καλύτερα Dauzac που έχουν γίνει ποτέ. 73% Cabernet Sauvignon και 27% Merlot. Καλύτερο μετά το 2026.

Το 2019 Dauzac είναι ένα απολύτως υπέροχο κρασί που θα γοητεύσει κυρίως όσους απολαμβάνουν πλούσια, φλογερά Bordeaux. Πλούσιες, μεταξένιες τανίνες αγκαλιάζουν το τελείωμα, ενισχύοντας τη σημαντική γοητεία του κρασιού. Το απροκάλυπτα φλογερό στυλ δεν είναι σίγουρα για όλους, αλλά υπάρχει σίγουρα πολλά που θα αρέσουν εδώ. Κύματα από μελανά σκούρα φρούτα, σοκολάτα, μπαχαρικά, γλυκό δρύινο, σοκολάτα και εσπρέσο παραμένουν στο τεράστιο τελείωμα.

Μου άρεσε πολύ στο βαρέλι και μου αρέσει πολύ και στη φιάλη! Τριαντάφυλλα, βιολέτες, γλυκόρριζα, κεράσια και εσπρέσο αναδύονται εύκολα στο άρωμα. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι απαλό, μεταξένιο, φρέσκο και εκλεπτυσμένο, με άφθονα γλυκά, τέλεια ώριμα μαύρα δαμάσκηνα στο αισθησιακό, εκλεπτυσμένο και παρατεταμένο τελείωμα. Πιείτε το από το 2024 έως το 2045.

Σκούρο ρουμπινί, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικός φωτισμός στο χείλος. Φρέσκο ξύσμα πορτοκαλιού, λεπτό βατόμουρο, μια νότα cassis, ευχάριστο άγγιγμα ξύλου, ελκυστικό μπουκέτο. Πολύπλοκο, ζουμερό και με φρέσκια δομή, κόκκινα κεράσια, λεπτές τανίνες, κομψό και επίμονο, ευχάριστη γλυκύτητα στο τελείωμα, με μήκος και δυνατότητα παλαίωσης.

Μούρα μουριάς, καπνός, καινούριο δέρμα, κόκκινες σταφίδες, πικάντικα βότανα και βιολέτες ορίζουν το μπουκέτο του 2019 Château Dauzac, ενός όμορφου Margaux με μεσαίο σώμα, αξιοσημείωτη κομψότητα και απόλυτη αρμονία, με πολλά να αγαπήσει κανείς. Αξίζει σίγουρα να το αναζητήσετε και θα εξελιχθεί άνετα για 15–20 χρόνια.

Kunz δείγμα βαρελιού 2020: (73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 14,5% κατ’ όγκον αλκοόλ, παραγωγή 120.000 φιάλες) Ορυκτό, πιπεράτο, διακριτικά πικρό μπουκέτο, κόκκινα και μπλε μούρα, μύρτιλα, δημητριακά, νουγκά, βότανα, σχιστόλιθος. Φρέσκος ουρανίσκος με λεπτό πυρήνα φρούτου, λεπτόκοκκες τανίνες, ισχυρή αρωματική ένταση, αστική δομή, μακρά και δυνατή επίγευση. Έχει περιθώριο βελτίωσης.

(73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 14,5% vol. αλκοόλ, παραγωγή 120.000 φιάλες) Ορυκτώδες, πιπεράτο, ελαφρώς πικρό μπουκέτο· κόκκινα και μπλε μούρα, μύρτιλα, δημητριακά, νουγκά, βότανα, σχιστόλιθος. Δροσερός ουρανίσκος με λεπτή δομή και καλή φρούτα, λεπτόκοκκες τανίνες, ισχυρή αρωματική ένταση, αστική δομή, μακρύς, δυνατός επίλογος. Μπορεί να βελτιωθεί ακόμη. 17/20 2025 - 2042

Κλασικά αρώματα ενός νεαρού Margaux, με έντονες ανθικές νότες παιώνιας και βιολέτας, μια πινελιά καπνώδους αναγωγής («gunsmoke»), με δύναμη και συμπύκνωση στο υπόστρωμα. Μεγάλη ακρίβεια στα φρούτα μύρτιλου και cassis· επιδέξια οινοποίηση και εντυπωσιακό κρασί. Τρύγος από 17 Σεπτεμβρίου έως 10 Οκτωβρίου. Νέος ιδιοκτήτης, Christian Roulleau, από αυτό το vintage του 2019, με τον Laurent Fontin να παραμένει διευθυντής.

Το 2019 Dauzac έχει μέτριο έως βαθύ γραναδοπόρφυρο χρώμα. Προσφέρει λαμπερές, καθαρές νύξεις μαύρης σταφίδας, kirsch και πολτοποιημένων δαμάσκηνων, μαζί με υποψίες καμφοράς, μύτης μολυβιού και κέδρου. Ο ουρανίσκος, μέτριου σώματος, είναι κομψά διαμορφωμένος, με σφιχτό, νεανικό φρούτο και λεπτόκοκκες τανίνες, καταλήγοντας σε μια επίμονη ορυκτή νότα.

Ασφαλής αξία της ονομασίας, αυτό το cru στέκεται στο ύψος της φήμης του με ένα πανέμορφο, βαθιά πορφυρό κρασί, με σύνθετα αρώματα μπαχαρικών, γραφίτη, γλυκόριζας και καπνού. Μια ισχυρή προσωπικότητα που εκφράζεται επίσης σε ένα γεμάτο και πλούσιο στόμα, με στιβαρές τανίνες και ακόμη λίγο αυστηρό τελείωμα. Υπομονή.

Επιβεβαιώνει την καλή του κατάσταση. Το κρασί είναι σαρκώδες αλλά και ζουμερό, με όμορφο φρούτο και λεπτά αγκαλιασμένο από το ξύλο. Μια πιπεράτη νότα υπογράφει το τελείωμα.

Ένα πολύ εκφραστικό άρωμα, με έντονες νότες μολυβιού, μαύρων φρούτων και μαύρου κερασιού, ισορροπημένες από ανθώδεις πινελιές και ξινές καραμέλες. Η εμπειρία συνεχίζεται στο στόμα με μια όμορφη βελούδινη υφή, γευστική και απολαυστική. Ένα κρασί με λαμπρό μέλλον, όταν η κομψότητά του θα έχει δαμάσει τη δύναμή του.

Το Dauzac είναι ελκυστικό, αν και ακόμη σαφώς επηρεασμένο από την παλαίωσή του. Με λίγη αεράτωση κερδίζει σε πολυπλοκότητα και αποκαλύπτει νύξεις βατόμουρου. Το κρασί είναι γοητευτικό, κρεμώδες και κομψό. Με ισορροπημένο και γεμάτο χαρακτήρα, θα προσφέρει ήδη από τη νεότητά του απόλαυση.

Σκούρο, έντονο και νεανικό χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη με καθαρό, ώριμο και διακριτικό φρούτο. Απαλή επίθεση, βελούδινη εξέλιξη, πολύ αρωματικό, αλλά και ελαφρώς ζωηρό· το κρασί εξελίσσεται ευχάριστα και γευστικά, με καλά ενσωματωμένες τανίνες. Μεσαία επίγευση.

Ένα υπόδειγμα εύρους, βάθους και συμπύκνωσης. Σήμερα εκρήγνυται σε φρούτο, με νεανικά αρώματα να υπερισχύουν στη μύτη: μαύρη σταφίδα, μαύρο κεράσι και επίσης γλυκόριζα. Πολύ πλατύ και περιβάλλον στον ουρανίσκο, με μεταξένιο κέντρο στόματος και τανίνες μεγάλης λεπτότητας. Όπως και πολλές από τις επόμενες εσοδείες, φέρει το αποτύπωμα ενός élevage που συνδυάζει λεπτότητα και ακρίβεια.