Château Guillot 1996

Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας και συμβουλές για Château Guillot 1996

Γευσιγνωσία

Χρώμα

Μια έντονη, βαθιά ρουμπινί απόχρωση χαρακτηρίζει αυτή τη χρονιά.

Μύτη

Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα ώριμων φρούτων, συνοδευόμενα από χαρακτηριστικές νότες τρούφας, σήμα κατατεθέν αυτού του terroir του Pomerol.

Στόμα

Στο στόμα, το κρασί είναι πλούσιο και γενναιόδωρο, με σταθερές αλλά αρμονικές τανίνες. Ζωντανά κόκκινα φρούτα προσδίδουν κομψότητα και ακρίβεια, ενώ μια ζωηρή φρεσκάδα ισορροπεί ιδανικά την ωριμότητα. Το τελείωμα, ταυτόχρονα ώριμο και αναζωογονητικό, διαρκεί με διακριτικές νότες τρούφας.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το γαστρονομικό κρασί ταιριάζει ιδανικά με ψητά κόκκινα κρέατα, κυνήγι και ελάφι. Συνδυάζεται επίσης υπέροχα με ψητό πουλερικό ή κομμάτια μοσχαριού στα κάρβουνα.

Ένα ακριβές και κομψό Pomerol

Το κτήμα

Château Guillot είναι ένα ιστορικό, οικογενειακό κτήμα που βρίσκεται στην καρδιά της ονομασίας Pomerol. Η οικογένεια Luquot συνεχίζει την οινοποιητική παράδοση με πάθος, παράγοντας αυθεντικά κρασιά που αποτυπώνουν πιστά το terroir τους.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Guillot επωφελείται από μια προνομιακή τοποθεσία στο οροπέδιο του Pomerol. Τα αμπέλια ευδοκιμούν σε εδάφη που αποτελούνται από χαλίκι και άργιλο, προσδίδοντας στο κρασί τη δομή και την πολυπλοκότητά του.

Η χρονιά

Η χρονιά 1996 στο Bordeaux ευνοήθηκε από καλές καιρικές συνθήκες που επέτρεψαν την άριστη ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτή η χρονιά έδωσε δομημένα, ισορροπημένα κρασιά με εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης.

Ποικιλίες σταφυλιών

Merlot
Cabernet Franc